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       周五下午，开车去接小妹放学，回家路上她说：“姐，我们同学都去对面小卖部买牛排和辣条，其实我特想吃，但我怕那里面有不好的东西，所以先问问你…”

    您是不是也有过类似的经历呢？

    说实话，我很高兴听到她这样的话，因为现在的孩子比我们那个年代的人更关注自己的健康了。既然他们有了怎样挑选健康食物的欲望，就要抓住这个机会去告诉他们怎样健康的生活。

【摘要】 2007年7月,河南省沈丘县老城镇邵庄村5岁的女孩焕焕和其3岁的弟弟因吃了一种叫"辣条"的小食品,3个小时内相继死亡。这条可怕的新闻为我们敲响了警钟！

一．这些零食的可怕危害

①味精严重超标，而味精超标对于正在生长发育期的儿童来说，会对大脑产生伤害，尤其是记忆力减退，从而影响学习成绩。常吃还会对肝产生很大影响，积累的毒素过多会引起各种肝病。

②  食品添加剂，可以保持辣条的口感和味道，但对于人体来讲是有百害而无一益的。经研究表明：“抗氧化剂多添加于植物油类（如花生油、菜籽油）及含有油脂的食品（如饼干、糕点）中，这些食品如果不适当添加抗氧化剂，食品中的油脂容易酸败，导致食品品质下降，营养价值降低。着色剂，即食用色素，能改善食品观感，既没有营养价值，又没有防腐作用。有研究指出，有些添加剂长期大量摄入，对儿童神经系统和消化功能会造成一定的危害。”

③黑作坊。在一间摆满杂物的房间里，一张不干净的大桌子，几个不戴手套的农民，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料。可想而知卫生条件有多差。

④劣质包装，大部分都不是密封的还时不时的往外渗油。包装所使用的塑料为了节约成本，大部分都是不符合国家标准的。

⑤在学校打扫完卫生的孩子，跑出校门在路边买了一包牛排。孩子在吃牛排的同时也吃进去了路边的灰尘和满手的细菌。

⑥很多家长有一种误区。就是把给孩子买牛排等零食当做是一种奖励。这种心里其实有很多弊端，因为在孩子的潜意识里，父母所给的奖励都是好东西，起码不会害他，所以这种心理促使他们更加喜爱这些垃圾食品。当您把辣条“奖励”给孩子的时候，同时也给他带来了伤害。

⑦从外包装上看，厂址、电话、产地、生产日期、执行标准、卫生许可证编号、食品生产许可证编号等一应俱全。但是观察会发现厂址、产地、电话的归属地都不是同一个地址。可见不法商贩的狡猾，他们根本不会你找到他！

 二．挑选零食建议

对于孩子来讲吃零食是不可避免的，但是要合理选择零食。

1.选择新鲜的水果。新鲜水果中含有大量人体所需的维生素矿物质和膳食纤维。（即可以增加儿童饥饿时的饱腹感，又可以补充各种营养素，正是一举两得之举。）

2.选择含营养素多食品添加剂少的酸奶。（酸奶富含乳酸菌可以调节肠胃，防止便秘。）

3.如果一定要买零食，可以挑选大豆类（如豆腐干）山楂类（山楂片果丹皮等有开胃助消化的作用），含膳食纤维多的消化饼干(有利于肠道蠕动帮助排便)。

4.低糖少油少盐的饮食，预防儿童的肥胖等疾病。

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国家公共二级营养师 王祥羽
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