加载中…爱心美味炒豆渣-营养粗粮肠道通
(2012-07-31 04:18:34)
标签：
健康美食豆渣通肠 |
分类： 营养美食 |
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２.豆渣富含ＶＢ、ＶＥ、多种矿物质、卵磷脂和大豆异黄酮。
豆渣的作用
１.补充素食者缺乏的蛋白质。
２.卵磷脂能活化脑细胞，提高记忆力。
３.钙，改善骨质疏松。香菇富含ＶＤ与大豆一起吃，可以促进钙的吸收。
４.ＶＢ和镁促进新陈代谢。
５.色氨酸，使人心情愉快，帮助睡眠，降低心脏病的发病几率。
６.舒缓压力，更年期女性应多吃。
７.大量的膳食纤维，可以辅助治疗便秘，效果极好。
不适用者
尿酸过高或痛风病患者，容易腹胀者，结石或肾脏病患。其他人群应每天食用。
每天豆鱼肉类适宜摄入量
男性一碗８０ｇ
女性半碗到一碗４０－８０ｇ
老人四分之三碗到一碗６０－８０ｇ
１－６岁儿童半碗４０ｇ
７－１８岁青少年半碗到一碗多４０－９０ｇ
（我这里所指的是鱼豆肉总和的量，并且是指烹饪之前的形态，仅供参考）
爱心炒豆渣做法
豆渣干涩、小米粗糙、胡萝卜又有股生气味。别发愁，让我来帮你！
１、把豆渣中的水分攥干净
窍门一：洗好小米提前一小时泡
２、胡萝卜擦成丝
３、大量小香葱花
４、搅拌均匀
窍门二：开锅蒸20min
５、另起一锅，点火倒油导入辣椒花椒爆香捞出
窍门三：爆香时保重油温不要超过８０度，手放在锅上能接受的温度
６、香葱爆香
大火赶紧翻炒
放鸡精（我喜欢稍微烹一点醋，提鲜）
喜欢口感黏一点的朋友可以炒几下就出锅了，喜欢干一点的就在炒一
（注意：炒的时候要完全打散，充分受热
在家做的时候可以尝试加一些豌豆、芹菜，香肠等试试
也可以炒过之后，捏成小饼，不用放油，直接在平锅里烤一下。
我做的抄豆渣家里老人都很喜欢，爷爷还笑称：“过去喂猪都可惜了。”而且爷爷的肠道很明显畅通了。希望能给您和家人的健康带来帮助。孝顺的你，赶紧做一盘孝敬孝敬父母吧。
原创博文，媒体刊登请联系本人
国家二级公共营养师王祥羽ＱＱ：５９９０３８７４１
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