加载中…生精控血糖-瘦牛肉这么吃
(2012-07-31 04:04:10)
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美食营养糖尿病饮食牛肉健康 |
分类： 营养美食 |
http://s9/bmiddle/6fbc40d1tc6113d416079&690 昨天晚上吃饭时，我发现奶奶光吃素的，肉菜碰都不碰，饭量也很小。我就问她：“您怎么不吃肉啊？”奶奶说：“大热天的，我看着油油腻腻的就不想吃，再说我这糖尿病高血脂的，哪敢吃肉啊！”奶奶还特别不爱吃鸡蛋和豆腐，这下可难坏我了，这不吃蛋白质可不行。现在的鸡鸭又都挺肥的，于是我想到了瘦牛肉。我将为您带来一道美味瘦牛肉的做法。
有人说禽类比红肉类好，可是禽类中除了乌鸡含有微量的锌１．６ｍｇ，其他的禽类基本不含锌。很多水果里都没有ＶＢ１２，可是１００ｇ牛肉中的蛋白１９．９ｇ、锌４．７３ｍｇ、ＶＢ族的含量都很高，而且瘦的牛肉脂肪和胆固醇大含量很低，我可真是如获至宝啊。
挑选牛肉小妙招
１、用手按，瞬间平。
２、用纸沾，不湿透。
３、纤维细，不渗水。
４、颜色深红不发暗。
５、脂肪清晰，色不黄。
男人吃牛肉，生精保身材
１、锌，合成精子的主要物质，增强肌肉力量。牛肉中仅次于海鲜和干果的含量。
２、ＶＢ族，稳定心情，振奋精神。
３、酪氨酸，预防抑郁症。
４、色氨酸，有效舒缓压力。
５、以上几种营养素都是增强记忆力的佳品。
男士普遍压力较大，也很需要强壮的肌肉，那么就多吃点牛肉，建议每天早餐吃三片酱牛肉，一天有精神，效果很明显哦，我们家经常这么吃的。（这方法儿童也适用，因为儿童每天运动量大，而且他们学习劳累，需要舒缓压力，增强记忆力。搭配我的粗粮小窝头效果会更好http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbc40d101010uvm.html）
女人吃牛肉，衰老不来找
１、锌，可以促进新陈代谢，延缓衰老。
２、ＶＢ族，帮助合成皮肤、头发、牙齿细胞。
爱美的女士，牛肉脂肪很少，不用担心发胖，放心的吃吧。
牛肉降糖防并发
１、锌、提高胰岛素的合成效率。
２、硒、系可以促进胰岛素的合成。
３、镁、辅助降低并发心血管并发症的危险。
糖尿病患者每天宜吃８０ｇ。
什么人不能吃
肾结石病人，因为蛋白质含量很高，会增加肾脏的负担。http://s16/bmiddle/6fbc40d1tc5e9d484ba9f&690
１、喜欢吃口感肥一点的牛肉也没关系，炖肉的时候加一些土豆和胡萝卜，及吸收了油脂，又增加了膳食纤维。
２、吃瘦牛肉是最好的了，再炒一盘百合西芹。芹菜丰富的膳食纤维可以抑制脂肪和胆固醇的吸收，同时芹菜也是降血压的佳品。适合糖尿病并心脑血管疾病患者食用。
３、搭配白萝卜，帮助牛肉的消化。
４、炒牛肉时加一点大蒜或者蒜汁，大蒜素会增强VB１的作用。
奶奶说我炒的很下饭，还说以后经常让我给她做呢，吃完了也不觉得腻得慌。看到别人吃光了我做的饭，觉得特幸福。喜欢做饭的我，即将推出更多的健康美食，为您和家人的健康添砖加瓦。热爱美食和渴望健康的你，还等什么，今天就试试吧！
原创博文，媒体刊登请联系本人。
国家二级公共营养师王祥羽
ＱＱ：５９９０３８７４１
有人说禽类比红肉类好，可是禽类中除了乌鸡含有微量的锌１．６ｍｇ，其他的禽类基本不含锌。很多水果里都没有ＶＢ１２，可是１００ｇ牛肉中的蛋白１９．９ｇ、锌４．７３ｍｇ、ＶＢ族的含量都很高，而且瘦的牛肉脂肪和胆固醇大含量很低，我可真是如获至宝啊。
挑选牛肉小妙招
１、用手按，瞬间平。
２、用纸沾，不湿透。
３、纤维细，不渗水。
４、颜色深红不发暗。
５、脂肪清晰，色不黄。
男人吃牛肉，生精保身材
１、锌，合成精子的主要物质，增强肌肉力量。牛肉中仅次于海鲜和干果的含量。
２、ＶＢ族，稳定心情，振奋精神。
３、酪氨酸，预防抑郁症。
４、色氨酸，有效舒缓压力。
５、以上几种营养素都是增强记忆力的佳品。
男士普遍压力较大，也很需要强壮的肌肉，那么就多吃点牛肉，建议每天早餐吃三片酱牛肉，一天有精神，效果很明显哦，我们家经常这么吃的。（这方法儿童也适用，因为儿童每天运动量大，而且他们学习劳累，需要舒缓压力，增强记忆力。搭配我的粗粮小窝头效果会更好http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbc40d101010uvm.html）
女人吃牛肉，衰老不来找
１、锌，可以促进新陈代谢，延缓衰老。
２、ＶＢ族，帮助合成皮肤、头发、牙齿细胞。
爱美的女士，牛肉脂肪很少，不用担心发胖，放心的吃吧。
牛肉降糖防并发
１、锌、提高胰岛素的合成效率。
２、硒、系可以促进胰岛素的合成。
３、镁、辅助降低并发心血管并发症的危险。
糖尿病患者每天宜吃８０ｇ。
什么人不能吃
肾结石病人，因为蛋白质含量很高，会增加肾脏的负担。http://s16/bmiddle/6fbc40d1tc5e9d484ba9f&690
【小王推荐】
我向大厨学习的，少油炒烤肉
瘦的牛肉做不好就会很干很柴，怎么办呢，下面我就教大家一些小窍门，轻松决绝这些问题。
做法：
1、牛肉切掉脂肪（250g）。
2、垂直牛肉纤维，切成条。
3、姜蒜切成末，加水做成浓汁，懒人可以直接用，就是影响口感易糊锅。
4、加入生抽+料酒+姜汁2勺+２勺白糖/木糖醇+胡椒粉+盐少许混合，拌匀。
5、再加入两小勺匙啤酒，嫩肉提鲜。
6、打一个蛋白或全蛋用手抓匀，适当摔打５分钟上劲。（摔打时五指张开呈钩状，在碗里勾起来再放下，不要太高，避免迸溅。高血压不要用蛋黄。），直至牛肉把汤都吃进去了，上劲后腌制半小时。
7、葱竖着划一刀，只取葱白，切丝（半根葱）。香菜切段备用。
8、锅中加入适量的炒菜油，大火约7成热时放入腌制好的牛肉爆香。
9、快速用铲子滑散，牛肉变色松散即可。（千万别炒老了）
10、盛出牛肉，空干多余的油和汁水，在进行第二次的炒制。
11、二次炒的时候锅擦干，无需放油，放入牛肉中火炒掉牛肉多余的水份，炒制牛肉边缘出现金黄即可盛出。
12、锅中加少许底油，放入京葱片炒香锅底，不要炒软了。
13、放入牛肉，加入1茶匙姜汁和1茶匙蒜汁炒匀即可关火。
最后放入香菜段搅拌出锅，余温足够可以烫软香菜。（喜欢的话可以撒点孜然，我出锅前加了一点老抽上色，看着有食欲）
注意：放入葱后，翻炒两下一定要快，出了香味就放入牛肉，切勿等葱都炒软了再放牛肉。
１、喜欢吃口感肥一点的牛肉也没关系，炖肉的时候加一些土豆和胡萝卜，及吸收了油脂，又增加了膳食纤维。
２、吃瘦牛肉是最好的了，再炒一盘百合西芹。芹菜丰富的膳食纤维可以抑制脂肪和胆固醇的吸收，同时芹菜也是降血压的佳品。适合糖尿病并心脑血管疾病患者食用。
３、搭配白萝卜，帮助牛肉的消化。
４、炒牛肉时加一点大蒜或者蒜汁，大蒜素会增强VB１的作用。
奶奶说我炒的很下饭，还说以后经常让我给她做呢，吃完了也不觉得腻得慌。看到别人吃光了我做的饭，觉得特幸福。喜欢做饭的我，即将推出更多的健康美食，为您和家人的健康添砖加瓦。热爱美食和渴望健康的你，还等什么，今天就试试吧！
原创博文，媒体刊登请联系本人。
ＱＱ：５９９０３８７４１
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