北芪陈皮老鸭汤

【功效】滋阴益气，理气和中

　　用途 适用于气阴两虚所致的口干咽燥、气短头重、疲倦乏力、面肿腹胀、体热上火、食少便秘。

　　材料 老鸭1只，北芪、党参20克，陈皮5克，葱2条，姜1片，盐适量。

　　做法

　　1. 老鸭去内脏，洗净，汆水。

　　2. 北芪、党参、葱、姜洗净;陈皮洗净，浸软，刮去瓤。

　　3. 把葱和姜放入鸭腔，把老鸭、北芪、党参、陈皮放入炖盅内，加入适量水，用大火煲滚，改小火隔水炖3小时，下盐调味即成。

　　食用 佐餐食用。