鲍鱼北芪炖竹丝鸡

【功效】滋阴养血，健脾理气

　　用途 适用于阴血虚弱、脾虚气滞所致的体弱及病后补身。

　　材料 竹丝鸡(乌鸡)1只，浸发鲍鱼4只，淮山、杞子、党参、北芪各30克，陈皮5克，圆肉5粒，生姜2片。

　　做法

　　1. 竹丝鸡劏洗凈，汆水;鲍鱼用清水浸泡3小时，取出用刷子擦去泥污，洗净。

　　2. 淮山、杞子、党参、北芪、陈皮、圆肉、生姜洗净;陈皮浸软，刮去瓤。

　　3. 把以上材料放入炖盅内，加入适量水，用小火隔水炖6小时，即可饮用。

　　食用 佐餐食用。