蛋糕系列 --- 什果布丁蛋糕

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分类: 蛋糕、蛋糕卷、杯子蛋糕、马芬 |
材料:全蛋液125克、白砂糖20克、高筋面粉190克、泡打粉2克、鲜牛奶20克、清水20克、色拉油40克、什果少许、草莓果酱少许
做法:
1.将全蛋液和白砂糖混合搅拌至糖完全溶化;
2.筛入高筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒状;
3.用打蛋器将步骤2混合物,快速拌打至体积为原来的3倍左右;
4.转中速慢慢加入鲜牛奶、清水、色拉油,搅拌至完全混合;
5.将什果加入面糊中,将面糊用勺子舀入已预先涂油的模具内,加到八分满;
6.在蛋糕面糊表面用草莓果酱装饰,烤箱提前预热,150度,上下火,中层,烤15分钟左右即可。
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