有首歌的歌词写得好：

我有花一朵
种在我心中
含苞待放意幽幽
朝朝与暮暮
我切切的等候
有心的人来入梦

。。。 。。。

  最近逛超市，无意间发现了木糖醇，正愁白砂糖吃多了发胖呢。所以以后做面包蛋糕，都提倡用木糖醇代替白砂糖。增重容易减重难啊。我做的这个紫薯花儿蜜豆面包，没有保持面包表面的紫薯颜色。如果想保持，可以在烤的模型上盖上铝箔。

1个6寸蛋糕模的量

材料：紫薯泥100克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、奶粉5克、牛奶20克、鸡蛋1个、木糖醇20克、盐1克、安琪酵母2.5克、黄油20克、水（35度左右，不烫手为宜）30克

辅料：蜜豆少许、蛋清液少许、黄油少许（刷模内壁）

做法：

1.除紫薯泥黄油外，将酵母放入水中充分搅拌溶解，倒入其他材料的混合物中，揉成面团；

2.将紫薯泥与面团充分混合，再加入室温软化的黄油，将面团揉到扩展阶段，盖上保鲜膜，放在酵母要求的条件下发酵至，现有面团2-2.5倍；

3.将发酵好的面团排除空气，平均分割成等量的6个小面团；

4.取其中一个面团，擀成面饼，将少量蜜豆放入饼中间，将口收好，用双手滚圆，收口朝下；其他面团做法同此；

5.圆形蛋糕模内刷上黄油，将做好的6个面团，中间1个，边上一圈5个放在蛋糕模内，二次发酵40分钟；

6.烤箱提前约热，上下火，180度，中下层烤，烤之前刷一层蛋白液。

小贴士：

1.如果想保持面包表面的紫色，可以在模型上盖上铝箔；

2.如果是不粘模，可以省掉刷模的黄油；

3.刷蛋清也是为了保持面团的紫色。