手边零食简单做 - 椰蓉杏仁酥块 & 花生芝麻酥条

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分类: 派、塔、挞、丹麦、可颂、泡芙 |
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材料:酥皮面团的材料和做法(点击进入查看)
辅料:椰蓉、杏仁片、花生碎、白芝麻(以上各少许)、全蛋液(1个鸡蛋)
做法:
花生芝麻酥条
1.将做好的酥皮面团,用擀面杖擀成0.5厘米后的面皮,并且将多余的边角去掉,裁成大小一样的四份面皮;
2.取其中两份,将全蛋液涂抹在上面(朝上的一边即可),在其中一份撒上花生碎,将另一份盖在这份上面,并用手按压紧实;
3.将步骤2的合成面皮,裁成10厘米长,2厘米宽的面皮,再拧成螺旋状,在表面刷上全蛋液,撒上白芝麻;
4.烤盘垫好铝箔,烤箱预热,180度,上下火,中层烤10分钟,时间到后,不要取出,继续焖烤10分钟;
椰蓉杏仁酥块
2.将剩下的两份,在表面刷上蛋液(朝上的一面即可),在其中一份撒上椰蓉,将另一份盖在这份上面,并用手按压紧实;
3.将步骤2的合成面皮,裁成均等的3份,并在每一份的两面均刷上蛋液,并撒上杏仁片,用手按压紧实;
4.烤盘垫好铝箔,烤箱预热,180度,上下火,中层烤20分钟,时间到后,不要取出,继续焖烤10分钟。
酥皮面团制作详细过程:
椰蓉杏仁酥块制作过程: