儿时生活条件都不是很好，对于麦乳精都是调一调，调一调再喝的，至于可可(COCOA)相关的衍生产品都是可遇而不可求的，可可粉的饮料那就是根本喝不到的，可可(COCOA) 菊花饼干就不要想了，也根本吃不到的，所以这份最美好的回忆，就一直留在我的记忆深处，舔一舔饼干的可可味，也是最幸福的事情。所以今天我就根据我的记忆，做了一份可可(COCOA) 菊花饼干。吃饼干的时候，看看儿时的相片，是不是所有的儿时回忆都勾起了呢?

材料：黄油65克、糖粉60克、香草精1.25克、全蛋30克、牛奶2.5克、奶粉20克、低筋面粉75克、可可粉25克、泡打粉2.5克

做法：

1.将黄油放在玻璃碗内，将玻璃碗放在盛有开水的盆中加热融化，软化后将黄油和糖粉、香草精先用橡胶刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅拌均匀；

2.分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊；

3.加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀；

4.低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛子，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊；

5.将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘垫好铝箔，将花嘴离烤盘距离1厘米高度以垂直的角度挤出小花的形状；

6.烤盘提前预热，上下火，150度，烤10分钟，熄火后，不要立即取出烤盘，继续用余温将饼干烤10分钟。

1.备料                      2.加入香草精                 3.加入蛋液

4.筛入低筋面粉               5.筛入可可粉                6.筛入泡打粉      

7.搅拌好的面糊               8.挤花                      9.进烤盘