有这么个典故，不知道你是否听说过:

"猫耳朵是杭州的一道有历史典故传说的特色名小吃。相传当年清乾隆皇帝下江南，一次微服乘小舟赏玩西湖。游兴正浓时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内,可是雨越下越大，许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔民有什么吃的食物,老渔民告诉乾隆有面但是没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔民的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”、自此“猫耳朵”后来成了名扬天下的一道杭州名点。"

当然了我今天介绍的可不是典故中的猫耳朵偶，而是“猫耳朵双色饼干”

材料：
原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
抹茶面团：低筋面粉90克，抹茶粉10克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克

做法：

1.将黄油放在玻璃碗内，将玻璃碗放在盛有开水的盆中加热融化，融化后将黄油和糖粉用手动打蛋器拌匀；
2.分次加入鸡蛋，用手动打蛋器拌匀；

3.将低筋面粉筛入黄油里，将面粉和黄油捏成面团；
4.抹茶面团的制作方法与原味面团一致，将抹茶粉和低筋面粉分次过筛后再和黄油一起捏成面团即可；

5.将抹茶面团揉捏少许，用擀面杖擀成椭圆形；
6.将原味面团揉捏少许，用擀面杖擀成椭圆形；。
7.将抹茶椭圆形面片放在原味椭圆形面片上，用原味面团把抹茶面团包裹起来；

8.将重叠的面团切成厚约0.3CM的片，整齐排列放入烤盘，150度烤10分钟左右，摸上去变硬即可；

1.备料-原味面团             2.备料-抹茶面团              3.拌匀黄油与糖粉

4.加入蛋液                  5.加入蛋液后拌匀             6.筛入面粉

7.原味面团                  8.筛入抹茶粉                 9.擀好的面片

10.卷好的双色卷             11.切好的双色卷              12.制作好的猫耳朵双色饼干

13.整齐的排列在烤盘上