今日要介绍的美食（西餐）是-意式牛腩田园蔬菜浓汤。下面就开始行动了！

主料：牛腩2小块、洋葱半个、卷心菜半个、番茄2个

辅料：特级初榨橄榄油、黑胡椒粉2小勺、罗勒叶2小勺、盐少许

做法：

1.将牛腩洗净，切成四方块形，备用；

2.将洋葱切丁、番茄用开水烫一下，去除外皮，切丁、卷心菜切条状；

3.平底锅中倒入少许橄榄油，等油热后，倒入牛腩块翻炒，直至牛腩变白色；

4.倒入洋葱和2/3的番茄丁进步骤3中继续翻炒，直至锅中三种食材充分混合，倒入温水（淹没食材为宜）；

5.将步骤4中的食材都倒进汤锅中，放入切好的卷心菜，先用大火煮开，后改小火焖煮1小时；

6.将剩下的1/3的番茄丁倒入锅中，大火煮3分钟；

7.将黑胡椒粉2小勺、罗勒叶2小勺加入汤中，盐少许调味，即可。

鲜美味的-意式牛腩田园蔬菜浓汤-出锅了！

罗嗦夫斯基的补充：

1.先将2/3的番茄丁加入，最后加入1/3的番茄丁，目的是提鲜、提色。

2.新鲜的罗勒叶比较难买到，所以我选择调料包的罗勒叶，这样一样可以起到作用。