今日要介绍的美食是-（西餐）意式茄汁海鲜大虾面，下面就开始行动了！

主料：意大利面

辅料：番茄沙司、洋葱、大蒜、罗勒叶1小勺、基围虾10只、白酒1小勺、盐少许、特级初榨橄榄油、

做法：

1.洋葱切条，大蒜用刀背拍碎备用；基围虾的头去掉，背部用刀切开，将虾线用牙签跳掉，洗净,浸泡在盐水中30分钟备用；

2.先将意大利面煮7-8分钟，出锅后过一遍冷水，备用；（先将锅中放入足量冷水，放入一小勺盐，一小勺特级初榨橄榄油，这样可以避免意大利面煮出来粘在一起，并且可以提色和提鲜）

3.将锅子烧热，放入橄榄油，等油温7成热，放入洋葱、大蒜、基围虾翻炒，直至虾的颜色变了，泼入白酒1小勺，放入番茄沙司继续翻炒，直至锅中的食材充分均匀混合，将准备好的意大利面倒入锅中和其他食材翻炒均匀，放入盐调味，装盘了，装好盘之后，在干净的锅中倒入橄榄油加热后淋在装好盘的食材上面，再撒上1小勺的罗勒叶。香气扑鼻的-意式茄汁海鲜大虾面-就出炉了。很香偶！

啰嗦夫斯基的补充：

1.至于基围虾的头，我的原则是去掉，这样吃起来方便些；

2.白酒的作用相当于我们的料酒可以去除基围虾的腥味；

3.将煮好的意大利面与其他食材翻炒时，一定要记住时间要短，动作要迅速，因为本身意大利面已经是熟的，如果过长时加热，会使面变的不劲道爽口。

4.新鲜的罗勒叶是比较难买到的，所以可以使用调料：罗勒叶，这个在大型超市都可以买得到，这样的作用是一样的。

今天太晚了，明天一早贴照片。