今日要介绍的美食是-韩式牛肉石锅拌饭。石锅拌饭的菜，其实完全取决于自己的喜爱，虽然在韩国料理店里放的菜都是：蕨菜，香菇，豆芽，但是好多韩剧里面的家庭石锅拌饭都没有这么中规中矩的放入这些原料，所以我们自己做也就可以DIY了。

首先要准备的材料：

1、肥牛肉片（吃火锅的那种，肥瘦适中）；2、白洋葱半个；3、香菇干 6朵；4、黄豆芽少许；5、黄瓜半根；6、剩大米饭；7、鸡蛋一个调料：盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、韩式甜面酱、香油、植物油少许。

下面开始行动了:

1.将白洋葱切片；香菇干放入热水中泡；黄豆芽洗净备用；黄瓜洗净，切丝备用；一个锅中放入少许植物油，油热后，将白洋葱片放入，翻炒几下后放入生抽、蚝油、白糖、料酒。同时另一个锅中放水加热，水开后将牛肉片放入掉水，动作要快，颜色一变就捞出，否则肉将变得很柴的，将捞出的牛肉片放入另外一个锅中，和洋葱一起翻炒1分钟捞出备用；

2.重新放一锅热水，水开后放入少许盐、植物油，将黄豆芽汆水2分钟，捞出放入冷水，沥干水备用；同时香菇干沥干水备用；

3.将两外一个干净的锅中带入少许植物油，油热后将鸡蛋直接打在热油锅里，煎一个荷包蛋，切记荷包蛋不需要完全都熟，蛋黄可以是不熟的；

4.石锅放在火上，倒入少许香油，将香油均匀的铺满整个锅里，将大米饭放在石锅里加热，放香油的目的是不粘锅，不糊锅，有锅巴这样更香些，等锅底发出滋滋的声响，将香菇干，黄豆芽，黄瓜丝，洋葱牛肉片，平铺在米饭上面，在小火烤4分钟，是上面的食材的味道和米饭充融合，将荷包蛋放在食材的最上面，香喷喷的韩式牛肉石锅拌饭就大功告成了，好香了，将石锅放在托盘里，加入一勺韩式甜面酱充分搅拌石锅中的所有食材，这时你可以发现，那个荷包蛋的蛋黄也被热滚滚的石锅加熟了。开动吧，对了如果你同时准备一份玉米小排汤，这样可能会更好的，否则就太干了。