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天冷在家能独享的撸串快乐，烤一炉不够一人吃，鲜香入味，我家常吃

虾别再红烧或或者油炸了，加点酱烤一烤，简单省事味道更鲜香

这天一冷，街边的烧烤摊明显的人少了，比起夏天那种还要排队等位的场景来，真是差了很多。的确，这种天在外面撸串，烤出来没等吃就会凉了，没有吃串的那种快乐了。这时，在家在室内吃烤串才是最享受的。

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在家中吃烤串，我不建议您用那种冒油烟的烤炉哈，因为作为一个主妇，会第一时间想到家中被油烟雾侵蚀，我建议您使用烤箱。简单的一个烤箱，可以烤出很多美味的食材，烤红薯，烤鸡翅等肉类，还有海鲜类，当然还有略复杂点的各种美味烘焙面包糕点。您如果家中有台烤箱，那一定要充分利用起它的各种功能。

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今天与大家分享的就是烤虾，虾我用的是深秋时储存冰冻的活虾，现在解冻后新鲜依然。腌虾的料，这次我做了调整，除了加了传统的黑胡椒，海盐外，我还加了与海鲜特搭的塔塔酱。另外为了能让一口撸串的快乐有更充分的体验，我还把虾身的上的壳给直接剥掉了。这样做，既可以使虾更快速的腌制入味，也可以更快速的烤熟，一举两得。下面我就把做法分享给大家。

所用食材：

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海虾16只 塔塔酱2勺 辣椒粉1勺 蚝油1小勺 黑胡椒、海盐适量

具体做法：

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1先将海虾剥掉头部以下，尾部以上的部位，也就是身体的部位。如果有虾线，请同时去掉。

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2加入塔塔酱，黑胡椒粉，海盐。

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3充分抓匀，腌制十分钟左右。

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4用竹签从尾部串起。为什么要留下头尾的部位？因为这样烤出来更好看 。

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5腌虾串虾的同时，预热烤箱，我用的是200度。将串好的虾放在铺了锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中。

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6保持200度，烤至虾变色，大约五分钟的时间。具体您根据自己的烤箱来定。

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7将腌虾剩的汤汁中加入辣椒粉，蚝油、黑胡椒、少许食用油调味，然后将变红的烤虾取出，刷上一层然后再烤三分钟左右。

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8喜欢虾干香一点的，可以烤久一点，再刷一次料，也可以直接出炉，我又重复了一遍。

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出炉，就可以美美的享用了！

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