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把厨房,看成舞台,锅碗瓢盆,一样可以舞动精彩......

       这是我在不大的厨房,利用不多的时间,所做杂七杂八的下厨记录

             慢慢的记录,等将来再慢慢的回忆......


         点它我的更多菜谱,期待与您交流。

QQ:674173927 加好友请注明(美食)  欢迎合作约稿,拒闲聊......

博文
(2019-04-16 00:57)
分类: 早餐



大部分朋友都买过这种贝贝南瓜吧?这种个头小小的南瓜又甜又糯软,我家常买,但平时买一个就得四块多钱,当看到小区群里搞团购十九块九八个时,我赶紧的下了一单。下班去取时团购的南瓜都已装好袋,不能自已挑选,直接提走就行。估计这也是这南瓜便宜的原因吧,不按斤卖按个卖,不挑不选。

这种小南瓜我家一般就是早餐切块直接蒸着吃,但孩子说吃多了会觉得腻,最好搭配点别的,于是我利用了家中的剩米饭和葡萄干来搭配。一来能解决家中剩余的米饭,二来可以让南瓜吸收米饭的香气,让米饭渗入南瓜的清甜清香,两者相辅相成,再配上具有酸甜口味的葡萄干,味道更是很赞。

因为米饭是熟的,所以蒸制时间不必太久,十分钟左右,只要把南瓜蒸熟就行,这样在早餐时食用,也照样可以从从容容。有区别于之前炒米饭的油腻,只蒸南瓜的简单,早餐变得好看又好玩,一点都不麻烦,还能带给

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分类: 家常菜



第一次吃顶花小黄瓜时,我就喜欢上了。妈妈说之前这黄瓜都没有人吃,给瓜秧疏果时摘下,以保证其它黄瓜营养不被抢夺,摘掉就扔了,没想到现在成了抢手货,市场上隔几天才能偶见一回,而且大部分时间都是被大饭店给全部采购走了。

顶花小黄瓜,长不过寸,价格却比成品的黄瓜贵了两三倍,足以满足人们追求新鲜的感觉,我也是如此,看到必买,不管价格,只因为迷上了小黄瓜清涩中带有清甜的味道。尤其我这种看到美味就不能自持的人。

这种小黄瓜顶部还带着黄灿灿的花,您不必担心,它其实就是黄瓜的婴幼儿时期,要比在成长过程中需要多种药物扶持才能健康的成品黄瓜更健康,所以您只要在市场上看到它,别管多贵,一定要跟我一样,快速抢购到手回家尝鲜。

这种小黄瓜,可炒可凉拌,我们要尽可能的保持它原始清新味道,所以这次我只用了盐来清炒,再配上蟹味菇和白玉菇,给它

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杂谈

这个菜泡开就能吃,凉拌千万别焯水别加热,那样才能口口脆

这个菜泡开就能吃,凉拌千万别焯水别加热,那样才能口口脆

龙须菜,又叫鹿角菜、石花菜,是生长在海边的一种藻类。这种藻类价格便宜,几块钱就能买上一包,五十克泡发后就能拌一盘,我是在超市里买的,真的很便宜。不到一百克,价格才三块多,我们每次取一半的量,就能拌出一大盘,现在这么便宜的菜真是不多见了。就是算是配菜,一盘菜的价格也不过两元钱。这种菜在网络上,我们的身边都有售,无论您是在沿海还是内陆,都可见它的身影。

这个菜泡开就能吃,凉拌千万别焯水别加热,那样才能口口脆

在龙须菜中含有多种藻蛋白,维生素 B、胡萝卜素,不饱和脂肪酸、多种矿物质等等。易于人体的消化吸收,经常食用能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火等作用,并且还提高人体免疫力。

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分类: 家常菜



西兰花是一种对身体健康极其有益的食材,它的营养非常丰富,被誉为“蔬菜皇冠”。它的营养成份位居同类蔬菜之首,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等等,尤其它还含有抗氧化防癌症的微量元素,可预防减少相当疾病发病几率。我每次超市,看到新鲜的西兰花就想买,但买回家随手塞进冰箱,两三天后再取出往往都变黄或者开花了,大部分都丢掉了。

为什么明知西兰花有营养,但却不爱吃它?因为西兰花有一种独特味道,而且它与菜花不同,炒熟了入口的口感非常的不好,我家一般都是将它略焯水凉拌着吃。

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(2019-03-28 09:45)
分类: 海鲜






今天与大家分享的这道菜非常的简单,只需蒸一蒸,从着手准备到出锅也就是十分钟左右的时间,但却是又鲜又香,妈妈们只需再给孩子配一个清淡的蔬菜,一碗白米饭就足够了。

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分类: 海鲜



今天与大家分享的这道菜,十分钟就能做出来,做法简单,但却很有颜值,有水果,有海鲜,还有蔬菜,色彩缤纷,味道也是相当的赞,无论您做了是在家中招待客人,还是平时给自家挑食的孩子,他们肯定都会喜欢。连我家不喜欢吃虾的儿子都说好吃,让我经常在家做。



水果我们就不会说了,芒果本身会散发出迷人的淡香,怎么吃都好吃。芒果入菜也不是什么新鲜事,但今天我们处理虾的味道却与往不同,用到了多种调味料,有大蒜,有姜,有花椒,还有

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分类: 蛋糕



您喜欢戚风蛋糕还是海绵蛋糕?估计略上点年纪的朋友对口感扎实的海绵蛋糕要更偏爱一点,毕竟它承载了不少朋友的童年记忆。而年轻的朋友要更喜欢戚风蛋糕多一点,因为戚风蛋糕香软而不腻,入口即化,轻触如棉花般柔软,所以深受大家喜欢。

 


 今天与大家分享的是戚风蛋糕的做法。戚风蛋糕被称为新手第一道坎,要想一次做好不容易,所以一

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分类: 面包


面包房一条吐司卖不便宜,我们能不能自已在家做?有的朋友说,可以做啊,但是太费时费力,不如想吃买几片。但买的吐司,您看到包装纸后面的配料表吗?估计稍加仔细看,就会放下不买了。自已在家做吐司,从揉面,发酵,整形,二次发酵,到最后烤制,没有四五个小时时间拿不下来。我一般都是利用周末时间做上一条,为了保证面包新鲜,一周要做上几次。您会问,你哪来这么多时间?其实我做的吐司,总共用时不到三小时,因为我做的吐司揉好面就整形,一次发酵就烘烤,所以比平时的吐司省了步骤和时间。

 

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分类: 蛋糕



谈起烘焙,好多朋友都会摇头,烤箱家里有,但是面包蛋糕这些甜品却不会做,每做一次厨房就一片混乱,盆盆碗碗都得洗清一通不说,还总是失败。把海绵蛋糕和戚风蛋糕挨个尝试了一番,越发感到难,经过N次失败后已经不愿再浪费时间来再尝试。没关系,今天我就与大家分享一个简单的蛋糕做法,只用一根香蕉,一个鸡蛋,一点面粉和黄油,就能做香浓四溢的蛋糕来。

 


 

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分类: 面包



面包大家喜欢吃软的还是硬的?我家面包喜欢有嚼头略硬的。这里所说的硬面包,不是那种因为操作失败而做成烤馒头的面包,而是吃起来越嚼越香的,还带有夹馅的贝果面包。贝果面包的内部组织致密,有嚼劲,外皮淡黄中透着微棕色彩。刚烤好表皮发脆,内部松软,口感非常的独特。



 大家都知道贝果面包含水量低,便它还有两低,低糖和低油,或者不放油,所以深受追求健康的朋友们喜欢。它可以做成原味的,甜味的,咸口

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