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冬天北方女人爱吃的“女人菜”，酸甜适口，爽脆多汁，多吃不长肉

适合冬天吃的平价菜，脆生生的，水分足，在暖气房凉拌着吃更美味

萝卜是大家在日常生活中经常食用的一种食材。白萝卜南北方一年四季都可见，绿色萝卜北方偏多，且大都以生食为快乐。民间有萝卜配茶赛神仙的说法。它的味道爽口、甘甜，深受到大众的喜欢。

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萝卜不仅味道好，同时也有很高的营养价值，它含有丰富的维生素C，既能利尿、又能消食止渴。在萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效地促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速地消化食物，促进体内的新陈代谢呢！

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今天我与大家分享一款可以生食的紫萝卜的吃法。这个萝卜又称胭脂萝卜，它的色泽艳丽，脆嫩多汁，口感清甜，搭配白木耳，更是润肺清痰，开胃解腻。我把它做成酸甜的口感，更适合女性朋友喜欢。特别适合冬天在暖气房凉拌着吃。为什么说它是北方女人爱吃的菜呢？因为大部分南方朋友不习惯生食萝卜。

所用食材：

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胭脂萝卜1/4根 白木耳1小把 糖2大勺 醋3大勺 盐少许

具体做法：

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1准备白木耳。白木耳长得黑木耳一样，只是色泽不同，口感也脆脆的，肉肉的。它的泡发与黑木耳一样，用温水。

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2泡好的白木耳是这样的，摘掉根部，然后放沸水中略焯。

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3胭脂萝卜去皮后切成薄片备用。

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4将萝卜和白木耳放在一起，然后加入白葡萄酒醋，您如果没有，可以用白醋代替。

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5然后加入一点点盐，和2大勺糖。为什么要加入盐呢？因为加点盐，会使糖更甜。这个菜突出酸甜味，所以糖和醋都要多放点。您可以根据自己的口味进行调整配比。

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拌匀，不用要着急吃，略放置，让萝卜的汤汁略渗出，把白木耳的微微染色，整盘菜更漂亮，口感也更好！

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