秋天很便宜的海鲜汤，花蛤加萝卜，不用放一滴油，做出来特别鲜_苹果小厨

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

秋天很便宜的海鲜汤，花蛤加萝卜，不用放一滴油，做出来特别鲜

(2020-10-25 00:57:31)

标签：

分类：海鲜

秋天很便宜的海鲜汤，花蛤加萝卜，不用放一滴油，做出来特别鲜

热乎乎的蔬菜海鲜汤，天冷了可以经常来一碗，我家常喝，省事！

深秋来临，天越来越冷，您家的三餐是不是增加了喝汤的次数？早上喝，可以暖暖和和的出门，晚上喝，正好可以热热乎乎的暖身，消除一天的疲惫，中午喝，无油低脂，简单省事，几分钟就能做一锅。且不用炒锅炝锅，整锅汤不放一滴油，您喝了也就不必担心长肉啦！

作为一个海边人，今天继续炒大家分享海鲜汤，用的是一年四季，几乎是全国各地都能见到的花蛤。这种蛤，我们这一年四季差不多都是一个价，十元两斤，买一斤，就能做一大锅汤，特别的鲜香。

配花蛤的萝卜，可以说是物尽其用。用的是生食的水果萝卜的根部。大家都知道，萝卜接近根部的部分要比前端辣且滋味淡，如果是生食，一般是选用前端，我们正好用它的根部入菜，一点都不浪费。如果买不到绿萝卜，用白萝卜也是可以的。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

萝卜1/3根花蛤500克姜片盐

具体做法：

1买回的花蛤提前用淡盐水养一下，使其吐尽泥沙，然后放进沸水锅中，加姜片，煮至开口，新鲜的花蛤汤汁是白白的。

2将煮好的花蛤捞出，然后将汤汁倒出重新洗一下锅。然后将汤汁再倒回到锅中，可以少留出一碗汤来，作为清洗花蛤肉的备用。当然，如果您的花蛤催吐的好，就不用这一步了。

3萝卜用擦板擦成丝，不用太细的那种，以免在锅中煮的太软烂。

4擦萝卜的同时，将锅中的汤汁继续烧开，然后将萝卜丝放入再次煮沸。

5用勺子将煮出的浮沫去掉，大约煮两分钟的样子，使萝卜丝变软。

6将之前煮好的花蛤倒入锅中，一定要注意，有泥沙的一定要挑出清洗干净！然后加盐调味。放盐之前先尝一下汤的味道，因为花蛤汤本身就有咸味，要注意用量！

最后出锅即可，不用放一滴油，特鲜的一碗秋天的海鲜萝卜汤，您喜欢吗？

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report