人至中午，皮肤变得松驰，每年面对电脑空调，皮肤干燥暗黄长斑，这种现象不仅仅是存在于中年女性的朋友中，不少年轻的朋友也出现了类似的状况。我们除了跑美容院，抹昂贵的化妆品外，还可以从食补上来改善，既解了馋，饱了腹，还能让自已变得美美的。

今天与大家分享的这个食谱番茄黄豆炖猪蹄。黄豆炖猪蹄大家都吃过，猪蹄软糯，黄豆入品即化，汤汁热食粘稠，凉时可以结在果冻状，非常的好吃。黄豆中不含胆固醇，经常食用还可以降低人体的胆固醇，它所含的卵磷脂对女性朋友非常好，含钙量也高，更年期的女性朋友可以吃一些。经常食用黄豆能使人的肌肤润泽亮丽，增强体制，且补虚开胃，还有益气养血的功效。猪蹄中富含胶原蛋白，经常食可保持皮肤水嫩，具有弹性，延缓衰老。 在猪蹄中还含有大量的铁、钙等矿物质，经过煮制，钙质可以充分溶解，对预防骨质疏松非常有帮助。

有的朋友感觉单一的猪蹄炖黄豆会过于腻口，这次我将它加入了番茄，使其具有了酸甜的口感，色泽微红，使炖出的猪蹄味道颜值都更诱人。番茄中含有丰富的维生素，纤维素，茄红素，能降压促肠蠕，开胃消食，延缓衰老。做法分享给大家：

所用食材：

猪蹄1只（700克） 番茄2个 番茄酱1大勺 生抽1勺 黄豆适量 盐适量

具体做法：

2猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。

3将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

4水沸腾后，锅中会有浮沫，这是从猪蹄中煮出的血沫，用勺子仔细的去掉，一直到汤汁清澈。

5加入泡好的黄豆，大火煮开后，转小火慢炖。如果时间充裕，您就让它慢慢炖，如果您没有时间，那就把它们倒进压力锅煮制，都可以。

6等煮至猪蹄软烂，黄豆轻压即碎，汤汁浓白的状态，我们就可以准备西红柿了。

7西红柿去皮后切成小丁，用料理机打成汁。

8将打好的西红柿汁倒入锅中，不停的搅动。

9您可以根据口味再加入点番茄酱、酱油、盐调色调味。注意酱油不要太多，会影响口感。一直到汤汁收至自已喜欢的状态。