现代人的生活追求速度，忙忙碌碌的上班族，最想做的肯定是一顿既能饱腹，又充满营养和能量的快手餐。披萨，这个主食与营养的综合能量体，深入大众喜欢。有可以饱腹的面食，有蔬菜，有肉类，有海鲜，还有含有大量钙的马拉里苏芝士，一口咬下去，吃得不仅是营养，还有乐趣。

做披萨真心不难，你可以买现成的披萨面饼，你也可以自家在家一次性多做点，放冰箱里冷冻，随吃随取。堆上酱料蔬菜奶酪，你坐在沙发上喝杯茶的功夫，十几分钟，就能吃到可以与必胜客媲美的厚底，薄底，海鲜肉类，各种你喜欢口味的披萨。一种口味试一次，不重样的各种披萨绝对够你吃好久。

做披萨，平底锅微波炉电饼铛都可以代劳，但我还是喜欢用烤箱。只有这样做，味道才是最赞的，口感才是最好的。

#一针定天下# 柏翠 PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱评测报告

所用材料：

面粉200克　水110克　橄榄油10克　糖10克　盐2克　酵母4克　豌豆玉米各80克　新奥尔良鸡胸肉3根　番茄酱适量　马拉里苏奶酪160克

具体做法：

1准备食材。

2面粉加入糖盐酵母橄榄油拌均匀。

3加入温水充分和匀。

4温暖处发酵至两倍大。

5将发酵好的在团分成两块，略松驰十分钟左右。

6将面团擀成圆形的面坯，我做的就九寸大小的。

7将面坯移到披萨盘上，在面坯上用叉子排着扎一遍，并刷上番茄酱（建议放披萨酱，我家熊孩子喜欢番茄酱）

8铺上一层马拉里苏芝士。

9均匀的铺上一层豌豆玉米（注意是熟的，如果焯过水后，请沥净水份），并把鸡胸肉切成小段也铺在上面。（我偷懒用的超市卖的腌制好的鸡小胸）

10最后再撒上一层马拉里苏奶酪。

11烤箱提前预热，插上食物探针，200度，中上层，15-20分钟，开启热风功能。

12待芝士表层略微泛黄即熟透出炉。

小贴士：

1这个面皮是两个面饼的量，薄底，如果你喜欢厚底的，直接做成一个面饼也没问题。

2面饼可以一次多做几个，每个在烤箱中烤五分钟左右，取出放凉后冷冻，下次使用时，室温解冻，就可放在自已喜欢的食材使用了。

3做披萨，我使用的是柏翠PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱。

市面上的烤箱，这几年我使用过多个品牌，多种容量，可以说每款烤箱各有优缺点，分享下我使用柏翠PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱的几点感受：

1食物探针：这是我第一次使用带探针的烤箱。平时我们烤肉类等难易判别的食材时，只能用尖锐物扎一下所烤食材，或者单凭食材外观的上色程度来做出初步判断食材的成熟程度。

或者将烤箱内挂上温度计来测温。柏翠PE5359WT这次配备了高敏食物探针，将探针伸进食物内部，随时测量其中心温度。探针使用的是食品极硅胶和304钢，能耐300度高温，无毒无味，并且拆卸清洗非常方便。只需将探针的一端完全插入插孔即可。

我这次犯了一个错误，没看说明书，凭着自个的经验，随意将探针插入，探针虽插入了食物，但没插到位就开始工作。当屏幕一直显示ＯＦＦ状况，我却没有进一步检查，直至整个披萨烤制完。这个提醒大家注意，使用前一定要看一遍说明书，一定要轻松卡到位，观察到屏显数字即为成功。千万别象我一样粗心大意！

探针没插到位的图示：如下图，与烤箱相连的一端，没插到位，还露着一截。

这才是正确的插到位的状态：如下图：

如上两图，插不到位屏显为ＯＦＦ，到位后，开始显示温度144度是炉心温度，85度是探针探测到碗内的温度。为了测试探针功能，我用一块古方红糖，一碗水做了探温试验。如图：分别探针探测的温度是36度，72度，87度，89度。如此精准的显示，烤牛排等肉类，我们可以根据探针温度来判定，五分熟，七分熟，九分熟，保证达最佳口感！

2实时屏显，：我之前用过的烤箱都没有这个功能。ＬＥＤ显示屏，能够同时显示烤箱的“实时炉心温度”“食物探针温度”“路由器”“转叉”“热风”“ＷＩＦＩ连接”等功能，你正在使用的功能，烤箱炉心的温度，食物探针探测传输过来的温度都一一显示在这个屏幕上，非常直观。

3　　1°C智能变频。实时监测烤箱温度，进行测温补温，使温度精准无差。烤箱好坏的最大评判标准，就是温度的精准和均衡。大部分烤箱都有二三十度的温差。或高或低，柏翠PE5359WT智能变频，可控硅调节发热管功率，从开始启动，到提示预热完成提示鸣音，让老手不必再凭经验来感觉预热是否完成，鸣音响起我们即可将待烘食材入炉。

4烤箱的外部材料：柏翠PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱外壳玻璃纤维隔热棉四面包裹机箱内胆，全面保温隔热，能有效降低烤箱的表面温度，从细节处，呵护你的使用安全。这与工作时外壳滚烫的烤箱相比，又是一大提升。

5上下单独温控：这是我们选烤箱最基本的条件。在烤对温度要求比较高的蛋挞、戚风等糕点时，需要对上下火进行独立调控。现在市面上不少电子式智能烤箱，上下管仍不能单独调节，这个大家在选择时一定要注意。而柏翠PE5359WT采用智能飞梭旋钮，控显结合，兼具了电子式的精准和机械式的灵活。

6　35Ｌ的黄金容量。一般家庭足够用，这几年我一直使用的是35-40Ｌ的烤箱，太大的烤箱，如果烤一个八寸十寸的蛋糕，一只两只的鸡腿太过浪费，太小的烤箱箱体扁平，上下管距离短，温差大，不容易操控。

7不粘陶瓷烤盘：值得一荐得是柏翠PE5359WT一改往日的沉闷黑烤盘，配备了新清靓丽的奶油色环保水性陶瓷烤盘。800度以上高温煅烧，可耐400度高温，而腐蚀性强，不粘效果更是棒，油污只需轻擦就能去掉。我们再也不用担心烤盘因重复使用，多次清洗后掉漆掉色的现象了。

8　Ｍ型发热管：如果烤箱用的是直管为线性发热，只能够做到180°反射。而M型管，相当于4根直管与3个U型弧度发热，为多面性发热，能够做到360°反射，让烤箱内的受热面积更大，烤色也更均匀。我们在烤饼干面包等食材时，再也不必象直管那样，需根据实际烘焙情况调转烤盘，才能达到上色更均匀的目的。

9智能云食谱，远程ＷＩＦＩ操作，海量食谱，一键就能完成，手机随时可以调控监控进程，非常方便，从此不必一直守在烤箱前。

 还等什么？双十二就来要了，你还在为买啥烤箱而犹豫不决么？快把这吉祥喜庆的新款红色烤相带回家，红红火火迎新年！为家人用心烘焙，拥有柏翠 PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱，让你从烘焙小白跃升为美食达人！

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