苦瓜，这个小小的食材将食用它的人分成了两大类，一类爱极了它的苦味，一类是一点苦都沾不得，我是属于后者，一点苦都不能尝。而我的好友正相反，她极爱那种苦的味道，说苦瓜不苦吃得不过瘾，别人买苦瓜做苦瓜尽量用窍门让苦瓜减轻点苦味，各种小妙招一一用上，而她，专问摊主要苦的。

招待朋友，我就得给她做出让她吃得过瘾的苦瓜，酸辣苦，让她一时间尝尽各种滋味，进入口中，碰触舌尖的先是酸辣，嚼入口中，才是苦，一口下咽，酸爽辣苦到劲爆。做法简单，你肯定一学就会。

所用材料：

苦瓜　泡椒　小米辣　盐

具体做法：

1准备食材。

2苦瓜对切挖去白瓤。

3将苦瓜切成寸段备用（如果只能吃一点苦，你可以将切好的苦瓜用淡盐水略泡，可以去掉部分苦味）

4锅中油烧热，将小米辣，泡椒放在锅中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根据自已的承受能力，来决定切开几个）

5加入苦瓜翻炒。

6翻炒至苦瓜略变色，加盐调匀关火出锅即可。

小贴士：

请根据自已承受能力决定苦瓜所用辣椒，绝对让你酸爽苦辣到爆