前几天，秋凉，这几天，秋燥。本来降到二十几度的气温，莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了，热，闷热，出汗，出虚汗，你的身体需要补补了！这次的做法，据说是正宗的韩式参鸡汤，其实正不宗不重要，适合不适合家人的口味，味道鲜美不鲜美才是最重要！

说到滋补食材，这次我加的是一棵人参。放心，不是什么名贵的人参，这参人人都能买得起吃得起。林下参，而且是残参，品相差点，价格也就是二十元不到，但功效却一点不差。鸡，我没用跑山鸡，就是在超市买的小公鸡，价位也不贵，一锅汤，五六十元，足够全家三四人吃肉喝汤，最主要的是，鸡肚子里的还有米饭，这样，吃肉喝汤吃米饭，再配点蔬菜，简单就是超完美的 一餐！

米，用的是泡发过的糯米，鸡肚子里塞入红枣、大蒜，更使鸡汤鲜美，鸡肉鲜嫩，米饭鲜香，做法简单，整鸡不用焯水，直接丢进锅，半个小时后，香飘满层，一个半小时后，满口留香！

所用材料：

小公鸡（约二斤半重） 蒜6瓣 红枣8个 姜4片 葱1棵 人参1棵 糯米1碗

具体做法：

1糯米提前二个小时泡发。

2准备其它食材。

3先把鸡屁股去掉。

4将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。

5行在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜

6然后塞入一部分糯米。

7再塞入枣和蒜，糯米，如此，最后用蒜和枣封口。

8在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。

9再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。

10将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。

11加入水，最好没过鸡，我的鸡太大，所以没没过。

12选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。（如果用砂锅更好）

13半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。

14再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！

鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油

2勺白醋 蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！

小贴士：

1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。

2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！

3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。