简单的汉堡吃腻了，可以尝试这个面包盅。这个面包盅的做法参照了@烩烩小厨。第一次在她的博中看到时，我就想仿照一把。略方略进行了调整，我尝试用了蒸烤箱的两种方法来制作，一种是蒸烤功能，将蛋放入汉堡后，用到了蒸烤功能，默认蒸烤温度，设定10分钟，结果在蒸烤五分钟后，上色过重，盖上锡纸继续烤完，蒸烤结束后，我没有将它立即出炉，而是又焖了一会，最后检查鸡蛋用手轻按感觉凝固，取出来食用时正好是糖芯状态，外酥里内，口感不错。

第二次，我又尝试了先蒸后烤功能。将面包鸡蛋，先用启动纯蒸的功能，115度，10 分钟，然后又启动蒸烤功能，5分钟，这样出来的面包全喧软，蛋也正好是糖芯的。如果没有蒸烤箱，可以尝试用普通烤箱，但要记得将面包外包上锡纸。

两种做法，但口味略有差别，一个外脆里嫩，一个是从外至内的柔软，你可以根据自已的喜好，进行选择。我个人喜欢第一种，焦焦脆脆的外壳，体验由外而内的不同感受。

所用材料：

高粉150克，鸡蛋30克，牛奶60克，细砂糖25克，盐2克，酵母2克，黄油20克；

具体做法：

1将除黄油外的所有材料混合

2揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段。

3将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。

4将面团按压排气，分成4等份的小面团。

5将小面团滚圆后松弛15分钟后再次滚圆，放进模具内。

6开启烤箱发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。发酵至2倍大后，预热烤箱。上下火，烤箱中层，180度。

7烤制13分钟后，我将烤网移至了下层，18-20分钟后取出晾凉。（这个请根据自已家的烤箱定）

8将面包从顶部的1/3处切开。

9将2/3的那块面包从中间挖空。

10敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。

11在鸡蛋上洒上少许盐、熟黑芝麻。

12开动蒸功能，10 分钟至程序结束。再启动蒸烤功能5分钟，还剩最后三分钟时，怕蛋烤老了，将盖可以盖上。程序结束后即可美美的享用了。

 小贴士：

前面提到，可以使用蒸烤箱的两种功能，或是先蒸后烤，或是先烤后蒸，无论哪种方法，都要注意在烤箱旁边注意观察，及时加盖锡纸。如果没有蒸烤箱，可以尝试用普通烤箱，但要记得将面包外包上锡纸。