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#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

(2016-01-21 10:06:46)
分类: 家常菜

#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

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这道菜,长久的被我家列入宴客菜单中,做法简单,色彩诱人,寓意深远,营养丰富。叫它五彩贝丁,是因为这道菜里有五种色彩,红的尖椒,绿的黄瓜,白的鲜贝丁,黑的秋木耳,黄的鸡蛋。

各种色彩,各俱美味,口感清淡,在众多的肉肉们之中,它算是靓丽的一道小风景。山珍中的秋木耳,海珍中的鲜贝丁,营养丰富的鸡蛋,补充维C的黄瓜和青椒,五种色彩,红黄绿白黑,可以平衡我们的饮食,成为我们的身体加油站。

 #八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

所用材料:

鲜贝丁80 黄瓜100 泡发秋木耳60 鸡蛋2 红尖椒、葱姜盐适量

具体做法:

#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

1准备食材。

2将鲜贝丁清洗干净,加入鸡蛋

3将鸡蛋和贝丁充分打匀。

4锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后,倒入将鸡蛋贝丁。

5划炒成固态状盛出。

6提前将黄瓜切成菱形薄片,葱姜切丝,红椒切成小段备用。

#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁


7秋木耳提前泡发去根部洗净。

8利用锅中炒贝丁的底油,炒香葱姜丝

9再加入黄瓜片和红椒段略炒。

10加入秋木耳炒匀。

11加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。

12最后加盐调味炒匀即可

#八珍盛宴#五彩缤纷迎新春:五彩贝丁

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小贴士:

1黄瓜略炒即可,保持其脆感。、

2贝丁本身是海鲜,略带咸味,所以盐要注意少放。

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