又是即将开启的万象更新的新一年，非常有幸成为 @西马栀子 姐姐的资深美女战队的一员，与大家一起探讨学习美食，感受团队的力量，大家庭的温暖，为大家奉上八道以“福禄寿禧财贺新春”为主题的年菜。

昨天，西马姐姐已经上了我们队的第一道大硬菜——“福气到，金蛋迎新春：金蛋福肘”，今天我给大家带来第二道清新甜蜜小菜——“载厚禄，鸿运正当头：红花冬瓜球”。

禄，通常我们见到的字眼，高官厚禄，加官进禄，奉禄，我们今天取之意，用藏红花和冬瓜共同制作寓意深远的这道菜，象征新一年，福禄双收，鸿运当头，新年获得开门红。

藏红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。《本草纲目》将它列入药物之类，是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，有镇静、祛痰、解痉作用，可解心忧郁积，气闷不散，具有活血功效。久服令人心喜。亦可食用，为法国式烹调饮食的常用香料，用于菜肴的着色和海鲜烹制。这次我只取其少许，为冬瓜着色增味。

所用材料：

冬瓜400克 藏红花2克 糖 1-2大勺 橙子1只

具体做法：

1准备食材。

2冬瓜用挖球器挖出。

3将冬瓜入沸水中焯煮一下。

4至断生捞出备用。

5鲜橙榨出汁.

6藏红花清洗后用少量温水泡开备用。

7锅中放入两杯水，加入榨出的橙汁

8再加入白糖煮开。

9将冬瓜球放入汤汁。

10略煮一会，加入藏红花汁调色。

11至喜欢的味道色和色彩，汤汁收的差不多时，放入泡好的藏红花。

12炒匀收汁出锅即可。

 甜丝丝，软糯糯，金黄色的冬瓜，头顶丝丝红花，新身感受冬瓜由银变金色的奇妙升华，淡淡橙香略还有淡淡藏红花特有的味道，一人一箸足亦。希望你喜欢这道寓意深远的年菜。

再次隆重介绍我们的资深美女战队，希望大家支持我们！祝大家福禄双收，鸿运当头！

小贴士：

1冬瓜我喜欢煮的软糯一点，这个取自已的口味

2没有鲜橙，可以用橙汁代替，糖量请自已随口味调整。