#一度飞梭，以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告#

 我家小朋友，喜欢奶酪布丁。每次去超市，都要冲向某品牌的拿上几盒。每次我都应允人家，等妈妈有空给你做，结果，这布丁杯都买回一年多了，都没开封给兑现一回，时间久了，人家小朋友根本再也不理我这碴了。

这次正好家里有开封的奶酪，正好也有开封的淡奶油，最主要的是，正好新款的柏翠PE5389烤箱到家，于是，认认真真的实现了自已的诺言，让小朋友回学校之前，吃到了妈妈亲手做的奶酪布丁。

温度偏高或偏低，是不少国产入门级烤箱的通病，让许多刚入门的新手无所适从。现在让我们来测试一下这款柏翠PE5389新款38L旗舰电子式烤箱的温度。这次我把烤网放在烤箱中层，电子温度计的探针放在烤网上，同时开启上下管，分别对烤箱的150℃、180℃、200℃三个最常用到的温度进行了测试，测试时间为20分钟，经过测试，温度非常精准，分别测得温度150℃、181℃、200℃，中间略有偏高3-4度，但在15分钟以后开始保持稳定回落正常。同时，我对低温的30度区域进行了十分钟测试，十分钟结束后，温度偏高3度。总的来说，这应该算是很小的温差。通过烤制食物，感觉非常满意，火力分布均匀，食物表面上色比较匀称。烤箱在放入食物后温度有所下降，但过段时间，又开始向上爬升，这属于正常现象。

奶酪布丁，做法简单，很适合新入烤箱的新手们操作。最主要的是，自已的做的，无任添加剂，用的全都是货真价实的健康食材，而无食用香精，食用明胶等食品添加剂，为自已和家人的身体负责。你吃，家人吃，宝宝吃，都好。

  【奶油奶酪布丁】

 所用工具：柏翠PE5389烤箱，布丁杯

烘烤温度：上下火150度，中层，35-40分钟。（如果用大布丁杯，请放于烤箱下层，如果用蛋型杯，请放中层，我用不同大小杯子，就是为了测试大杯小杯的位置。同样的温度，烤40分钟，大杯顶部已经出现轻微的虎皮斑纹）  

所用材料：

牛奶140克  淡奶油100克  KIRI奶酪40克  砂糖30克 鸡蛋1个 柠檬汁3克（此配方可以做蛋杯7个，我为了体验大小杯子不同，用了三种布丁杯，装了4个半）

制作方法：

 1奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下让其变软，分次加入砂糖

2搅拌成蛋黄酱状态。

3再加入柠檬汁继续搅拌。

4将牛奶和淡奶分别在微波炉里加至微热，慢慢倒进奶酪糊里轻轻搅拌。

5将鸡蛋搅拌开后，将拌匀的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。我是一点点加入，边搅边加。

6将拌匀的蛋奶液过筛两遍

7倒入布丁杯中，放在加了水的深型的烤盘中

8.150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）

9在烤箱中焖一个小时再取出来，我给忘记了，让它在烤箱中呆了一晚上。

嫩滑，香醇，入口即化，配上焦糖汁更加香甜，其实，我倒觉得，不加才是我的菜，但我家那两位却说，加了更美味。二比一，我犟不过他们，各有所取。

小贴士：

1推荐使用KIRI奶酪，绝对比其它奶酪的口感更香浓。

2一定要冷藏一个晚上再吃，会获得最佳口感。我家小朋友没等放冰箱，起床就吃了一瓶，大赞。

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