周末熊孩子回家，提要求说要带点面包回学校课间当小零食。学校也有面包房，熊孩子只去买了一回就不愿再去。是啊，吃惯了家中无添加的面包，他对面包房那种表面上闻起来香气四溢但有添加剂的面包，已经心生厌恶了。

早上儿子还在睡，我轻手走进厨房，二百克面粉，用了手揉。因为厨师机面包机的代替，已经好久没有手揉面团了。其实做面包的乐趣，有时就是看着面包在手中的变化，到最后看家人美美的享用。

这个面包棒，做起来简单，不用整形，切成条状即可。直接吃，或用它配喜欢的果酱，巧克力酱都行。表层的椰蓉和砂糖，更为它增添了丰富的口感，用来做下午茶小点也是相当不错的。

所用材料：

面团材料：   

面粉200克    酵母粉3克    糖25克  盐2克    牛奶130ml    黄油20克     

糖霜材料：   

蛋白1个 细砂糖适量

具体做法：

1准备食材。

2将面团材料中除了黄油外的材料都放在一起，牛奶我将它放在微波炉中略加了温。

3将黄油切成小丁放在揉成光滑的面团中。

4至可拉出稍透明薄膜。

5盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

6面团发至约两倍大后发酵完成。

7.取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片

8将面片切成约2cm宽的小条。

9把面片整齐有间隔的排入烤盘中

10放入蒸烤箱中，选择发酵功能30分钟。

11将发酵好的刷上一层打散的蛋白，撒上适量椰蓉和细砂糖。

12蒸烤箱提前预热，180度，中层，约15分钟左右至表面金黄即可。

临出门，将放凉的面包棒装进吐司袋中，儿子说，放保鲜袋就好，上次同学们都不相信面包是妈妈烤的，说包装都那么漂亮，肯定是你买的。哈哈，其实这面包真的好简单。

小贴士：

1面粉也可用普通面粉，牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。

2面包表层也可撒糖霜，风味各有不同。

3面包要密封保存，一次不要做太多，现烤现吃最美味。

4面包棒的长短都可，随自已喜欢