冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。每当写关于萝卜的美食，我都情不自禁的想把这句写上。北方的这个时节，正当萝卜季。菜市场上，绿萝卜很是抢眼。脆的，甜的，还有水果绿萝卜，有两三个品种。绿萝卜的皮有点略带辛辣气息，但却脆而多汁，生食用来做汤做菜做馅都是首选。

熟的萝卜，其实没有了辛辣味，但萝卜味要重点，有些人可能不喜欢。但是，如果将萝卜焯过水后再做馅，配上鸡蛋豆干粉条虾皮等辅料，虽然没有肉，但却是变得鲜美加鲜美了。

所用材料：

萝卜800克 鸡蛋3个，粉条一小把 葱一大段 芝麻油一勺 淡盐虾皮30克 盐适量 花生油适量 半发酵面团。

具体做法：

1准备食材。

2将萝卜擦成细丝。

3将粉条加入水中 ，煮至变软，然后将萝卜丝放入一起煮开。

4将萝卜丝和粉条捞出后过凉，进一步洗掉萝卜味，然后捞出轻挤出水份。

5三个鸡蛋入锅中炒熟放凉。

6葱切成细末，并准备好虾皮。

7将萝卜丝和粉条粗粗切上几刀，与虾皮、葱、鸡蛋混合，加入芝麻油，花生油，盐拌匀。

8将面粉与温水酵母混合，揉好后醒发半个或一个小时成为半发酵面团，做成面剂，包上萝卜丝馅，成馅饼状。

9电饼铛或平底锅放少许油，将馅饼烙熟即可食用。

素馅的，有营养的，多吃几个无良无妨，减肥的事，放到明天再说吧………

小贴士：

1虾皮尽量选淡盐的，因为虾皮有咸味，所以拌馅时要少放盐，馅料都是熟的，可以尝一下，再决定盐的用量。

2馅饼的面团，用烫面，死面，发酵的，半发酵的，都可

3粉条不用煮到完全胀发，正好在烙制过程中可以吸收焯过萝卜丝残留的汤汁。