冬天，又到了吃心里美的时节了。不过，有时菜农的手艺也不敢相信吭。中午下班回家的路上，看到一个大妈在卖心里美萝卜。因为自已不会挑，所以特意请大妈帮忙挑了一个。回家，切开，照样还是不好，呜呜……萝卜的芯有点糠了。好几块钱的东西，咱不能扔，挑着不糠的外皮部分，做个酸甜开胃的心里美寿司，粉粉淡淡的米饭酸甜适口，配上色彩粉嫩的萝卜丝，吃进肚的，都是粉粉的心情。

只是不知为什么，包时还粉粉的米饭，被我没拍出粉的色彩来。

所用材料：

米饭200g 　柠檬　心里美萝卜　盐　白醋　糖适量

具体做法：

1.准备食材。

2.萝卜去皮擦成丝。

3.擦好的萝卜丝加入一点点盐，两勺白醋，两勺糖拌匀，挤入半个柠檬汁。

4.当萝卜丝变软，汤汁渗出时，取适量加入微热的米饭中。

5.拌匀。

6.准备好海苔。

7.将米饭均匀的平铺在海苔上。

8.取适量萝卜丝放在米饭上。

9.卷好后切段即可。

小贴士

米饭要微热，剩余的萝卜丝可直接食用。