喜欢秋天这个季节。经过春华，我们迎来秋实，到处是硕果累累，果实挂满枝头。新鲜的核桃，就是这个季节，褪去青葱的外皮，悄然而至了。

核桃因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾、整肠、强化脚部、腰部力量的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，还能缓解疲劳和压力，尤其适合脑力劳动者和青少年。

用核桃和红糖做一款可以补气补血又补脑力提精神气的能量早餐。用的是古方红糖，烤熟后香酥的核桃仁，少许可可粉，口感非常柔软和香甜。古方红糖的清甜，淡淡可可粉的香气，夹杂着核桃特有的味道，很适合女性朋友和小朋友喔！早餐来一个，浑身充满能量，精神抖擞开始美好的一天。

所用材料：

面粉200克　可可粉5克　古方红糖50克　水100克　核桃40克　酵母3克

 具体做法：

1核桃去壳后放在烤箱200度，烤6-8分钟，烤至微黄取出去皮备用。

2古方红糖敲碎。

3将面粉，可可粉，古方红糖，酵母粉放在盆中。

4慢慢的加入水，边加边拌，不要一次性都加进去，根据面粉的吸水量决定用水量。

5揉成光滑的面团温暖处盖湿布醒发。

6醒发成约两倍或两倍以上大。

7将发好的面团取出，重新揉匀排气。洒少许干面粉防粘，然后用擀面杖把面团擀长，将上部分和下部分都往中间折。

8再次用擀面杖擀长，重复擀制十遍左右。直至面团表面非常光滑即可。

9把光滑的面团擀薄擀开，擀成一个长方形的面片，在一侧均匀撒上核桃碎。

10然后卷起卷紧成长条状。

11切成大小差不多的小段。

12蒸锅内装适量的水，把馒头摆上去盖上盖子，二次发酵15~20分钟。

13蒸约十五分钟，关火后再焖五分钟开盖即可。

小贴士：

1蒸好后不要立刻开盖，闷5分钟后再开，避免热胀冷缩

2可可粉不喜欢可以不放，但放入绝对没有苦味。