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一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆

(2011-12-17 21:15:09)
标签:

榨菜

肉末

四季豆

美食

分类: 家常菜

一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆

    请原谅我又懒了些日子,守着一大堆存货却懒得更新,宁愿在吃饱的午后懒懒的睡上一下午,也愿坐在电脑前,这道底是怎么了?

一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆

    前些日子做的一碟下饭小菜,相信大家都吃过榄菜肉末四季豆吧?这个菜,远远比用橄榄菜炒的要清新,清脆的榨菜,配上碧绿的四季豆,鲜香的豆粒,艳丽的红椒,配饭最好不过了。

一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆

所用材料:
1、榨菜、猪外脊肉、四季豆、红尖椒、盐、芝麻油
2、将榨菜切成小丁用水充分浸泡,中间换几次水,达到微咸的口感。
3、将四季豆摘除老筋,切成小细段,放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
4、猪外脊肉切成小丁,红椒也切成细段。
5、锅中放适量油,先入猪肉丁炒。
6、炒至猪肉变白,加入榨菜丁翻炒出香味。
一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆

7、加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
8、加入红椒圈。
9、炒匀加适量鸡精、盐。
10、加适量芝麻油。
11、翻炒均匀关火。
12、装盘食用即可。

一碟清新的下饭菜:榨菜肉末四季豆



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