拼死也要尝尝鲜:新奥尔良河豚肉丁批萨

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批萨烤肉新奥尔良河豚肉丁肉干美食 |
分类: 面包 |
所用材料:
面皮原料:面粉100克、酵母3克、橄榄油10克、温开水70克、盐1克、白糖5克
酱料;番茄2个,洋葱100克,橄榄油适量,黑胡椒碎2克,盐2克 糖3克(能做两个)
馅料;河豚鱼干
120克,马苏里拉奶酪160克,奥尔良烤肉粉10克,披萨草适量
玉米粒适量 豌豆粒适量
具体做法:
1、河豚鱼干去骨切成小粒用温水泡软。
2、捞出后放入烤肉料。
3、调匀腌制半个小时以上。
4、锅中放适量橄榄油,入洋葱丁翻炒。
5、加入玉米豌豆粒同炒。
6、加入河豚肉丁翻炒,加少许盐、黑胡椒调味出锅
7、将面皮原料和成均匀面团,发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼。
8、盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔。
9、刷一层蛋液入预热180度的烤箱烤八分钟取出。
10、涂一层披萨酱。
11、撒上炒好的河豚肉丁与菜粒。
12、撒上一层奶酪丝。
13、撒上一层披萨草。
14、入烤箱烤十分钟左右
15、取出,在披萨外沿再刷一层蛋液,撒上剩下的奶酪。
16、再次入烤箱约七八分钟,至奶酪溶化。
17-18、取出食用。
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