在家做出小吃摊的味：香辣豆串_苹果小厨

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在家做出小吃摊的味：香辣豆串

(2011-11-28 21:51:55)

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分类：人文

我们家小朋友看到街头的小吃摊就挪不动腿了，其实他也知道那小吃车不卫生，但一看到有那么多人围着买，总朝我使脾气，为什么别人就可以吃？我们班谁谁谁都放学时买了，没拉肚子，也没得病！

这熊孩子，咋总说也不听？你看那黑黑油，炸完了火腿肠炸鱼丸，炸完了菜串炸豆腐，一天到晚估计都不会换油，你还敢吃？看他那直勾勾的眼神，丢人哪

不给买，咱还得哄得他，回家，妈妈做，咱做得比这好吃，管够！

这个香辣豆串，就是我家小朋友经常管够的小吃摊代用品，三块钱的白豆干，一个人全吃光还喊不够，哪能让他一次吃够？得让他有个想头。http://home.meishichina.com/image/face/4.gif

所用材料：

白豆干、新奥尔良烤肉料、孜然粉、酱油

具体做法：

1、准备烤肉料、白豆干

2、将白豆干对角切成三角形。

3、烤肉料加水化开。

4、加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。

5、用竹签串起。

6、平底锅放少量油，入豆串煎制。

7、煎到两面上色黄脆即可。

8、出锅撒孜然粉。

苹果说：

1、也用油炸，那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。

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