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无油黑芝麻戚风蛋糕

(2012-04-16 18:05:33)
标签:

美食

黑芝麻

戚风蛋糕

面糊

烤箱

分类: 蛋糕

 http://s4/bmiddle/6d8dc461hbdc8fa615a23&690

    这个戚风蛋糕已经做过无数次了,实在是因为身边的人太爱吃了。特别是妹子的同事,一个传一个的说好吃,我当然乐此不疲了,呵呵!只是,我家的黑芝麻消耗的太快了,一次十元一斤,感觉过不了几天,又重新买了。以前我最不会炒干货了,每次掌握不好火侯,想吃或想用的时候,都是老公上阵,帮我炒好,我只是负责享用。上次做这个戚风的时候,正好他没在家里,于是全靠他的电话指挥,我居然也把黑芝麻炒得不温不火,香气正好散发出来,还不过火,呵呵,又长了一项本领,全是这个蛋糕带来的。

 

原料:低粉100克,黑芝麻粉35克,糖80克,牛奶45克,蛋7个

做法:1、准备好各种原料,烤箱预热。

2、蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀。

3、加入低粉和黑芝麻粉,搅拌成均匀的面糊。

4、蛋白加糖打至8-9分发。

5、取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白盆中,用刮刀轻轻拌匀。

6、将面糊倒入模具内,轻磕两下,放入预热好的烤箱内,155度烘烤50分钟,出炉后倒扣。

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