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无糖全麦北海道吐司

(2012-04-13 08:50:06)
标签:

北海道

焦糖

淡奶油

全麦粉

c75

美食

分类: 大吐司
最近太多的无油无糖的欧包,老公天天早上,手棒一杯鲜奶陪我一起啃啊啃的(啃的是面包,哈哈),让我老感动了,正好前几天开了一盒淡奶油,做了奶油焦糖酱,所以今天上个无糖超柔软的北海道,安慰一下这几日总啃欧包的胃口,呵呵。早上每人两片面包,抹上焦糖酱,感觉生活都比以前甜蜜了,呵呵。
材料:

 材料:高粉400克,全麦粉200克,牛奶260克,鸡蛋2个,鲜奶油170克,酵母6克,盐5克、 奶粉40克

   做法:1 、所有材料搅拌至出膜。

         基础发酵至2倍大后,取出排气,分成4团滚圆,再放一边松弛10分钟。

         3、 再排气,再滚圆放置15分钟。

         、把面团擀成椭圆形,卷起,再重复一次这样的擀卷,放进吐司模里进行最后一次发酵,直至发到模的8~9分满。

         5 、预热烤箱180度,烤40分钟。

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