——马铃薯主食成新的选择

土豆学名马铃薯，以前我们除了炒菜也会蒸点新鲜的土豆吃，所以它又成了菜之外的抗饿的主食。但是如果说是主食就应该在主食部卖，可是它却躺在菜站的角落里等着消费者和青椒一块“领回家”，凑上一盘青椒土豆丝或是青椒土豆片。

去年1月初，农业部组织召开了“马铃薯主粮化发展战略研讨会”，会议倡导马铃薯主粮化，因为这样才能开辟保障国家粮食安全的新途径；改善膳食结构，增强人民体质；缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。

会后，有专家就指出，今后别再拿土豆不当干粮，也提示了人们马铃薯主食化的趋势。

春节前到超市买东西时发现了马铃薯馒头，于是买来尝了尝，因为节前工作较忙，也没有细细品味就消灭了。节后再到超市却在主食柜台上看到马铃薯馒头系列又添新丁，面条、豆包、丝糕等。随手买了丝糕与豆包，丝糕虽然还未来得及吃，但是豆包的味道与白面的豆包有所不同，皮与馅的“结合”在加热了后吃口感更佳，融合度更高。

此时想起在超市时来自北京海乐达食品有限公司的销售人员曾经热情地介绍说，马铃薯做主食除了更健康，口感也更好，这不仅是新的理念，也是您的新选择。

望着销售人员送上的“马铃薯主食产品介绍”的小册子，其中众多营养成分的对比数据让你不舍得丢弃它，也许就像这马铃薯主食一样会伴在我们餐桌的主食单子上。

应了专家们的那句话，今后别拿土豆不当干粮。