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萝卜丝馅饼

(2011-08-12 09:46:10)
标签:

暖暖厨房

暖暖尚

秋老虎

减肥

萝卜丝

馅饼

美食

分类: 主食
对于带馅的食物向来没什么抵抗力,秋老虎也阻挡不了我!如果对于减肥我能如此坚持的话,至少现在不会被那个吃了我5个馅饼的家伙嘲笑我是小胖胳膊萝卜丝馅饼。不过话说回来,厨子向来不缺少惩罚食客的方法,小样你等着瞧吧!

萝卜丝馅饼
加了蒜薹末增味不少。某个家伙一边吃还一边问是不是还有其他馅的,刚开始还以为是萝卜馅的不合人的胃口,在那家伙狼吞虎咽了5个馅饼之后俺认定绝对不是那个理由。

萝卜丝馅饼
一大盘子基本全进了一个人的肚子。

萝卜丝馅饼
等待出锅,金黄的饹馇有食欲吧?

萝卜丝馅饼
习惯了4:3的比例,3:2一下还真没适应。

材料:
面粉适量,白萝卜一根,蒜薹少量,大葱半棵,姜,海米(可用虾皮替代),盐,白胡椒粉,蚝油,花生油。
萝卜丝馅饼
做法:
1.白萝卜洗净擦丝,加5、6克的盐杀一下水分。
2.蒜薹、大葱、姜收拾干净后切末备用。
3.海米泡发后用花生油炒香盛出备用。
4.将萝卜丝攥干水分,在于其他几样食材混合,加适量的盐、白胡椒粉、蚝油一小勺搅拌均匀待用。

萝卜丝馅饼
5.面粉适量加一小勺食盐,用热水和成较软的烫面,盖上湿布或保鲜膜饧30分钟。
6.将饧好的面团揉光滑后分成小剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。
7.入馅包成圆包子。平底锅刷少量的花生油,中小火下包子坯煎。
8.待馅饼的两面均煎的变金黄色后,在转小火翻两次即可出锅了。


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