饭桌上和朋友闲聊后发现，很多人小时候不爱吃的东西现在反而爱吃了。比如我，小时候对于芹菜、香菜这两种菜根本一点都不吃，就是不喜欢闻那个味。现在反而强烈的喜欢上了这种味道，还尤其爱吃芹菜叶。前些日的某晚，简单的炒了两盘青菜，一盘蘑菇，一盘芹菜。结果，我家老公只是在开动筷子后象征性的夹了根芹菜，而后就再也没正眼瞄过那盘芹菜。后来，俺只能认了这位也是个不爱吃芹菜的主儿，而且态度比我更坚定！

不过纠结的是在看到芹菜时，脑海中仍会时不时冒出没准这次这个家伙就会爱上芹菜了呢？于是就出现了这个和我一样有点强迫、有点纠结的菜……

平菇，芹菜（根茎较细的那种），蒜瓣，生抽，盐

1.芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用；

2.为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用；

3.热锅凉油，放入蒜瓣炝锅；

4.闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒；

5.在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味；

6.出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。