喜欢吃带葡萄干的吐司

而且这面包的卖点不止葡萄干还有黑糖

风味很独特的唷~~

方子来自迷糊煮妇

不管做得怎样

重点是味道不错哦~~

改自《土司面包的烘焙技术》

450克的吐司盒

【材料】：

高粉300克，速溶干酵母3克，盐6克，黑糖30克，橄榄油15克，葡萄干60克，水203克；

【制作】：

1.葡萄干用热水清洗后，用朗姆酒浸泡；

2.除去葡萄干，所有材料混合搅拌至拉出大片薄膜的完成阶段；

3.加入浸泡好的葡萄干，揉匀面团即可；

4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

5.取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

8.表面刷清水；

9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

下次烤时要加强火力

周边上色不是很好

貌似用三能模具时需调高温度20至40度

这烤箱也比较奇怪

冬天温度异常滴标准

只要天一热，温度就偏低