非常喜欢黑糖的味道，在《土司技术》这本书里，很多黑糖替代细砂糖的吐司，只要随手能取到的食材，我是肯定要尝试的。

   【材料】：改自《土司技术》

    金像高粉210克，金磨坊高粉90克，速溶干酵母3克，盐6克，黑糖30克，橄榄油15克，阳光少女葡萄干60克，水203克；

   【制作】：

    1.准备工作：

      阳光少女葡萄干用热水清洗后，用朗姆酒浸泡；

    2.除去葡萄干，所有材料混合搅拌至拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.加入浸泡好的葡萄干，揉匀面团即可；

    4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    5.取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    8.表面刷清水；

    9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；