最初听朋友说那是去日本必定要吃面包，当时我还有点犹豫。小時候看過麵包超人，但那也提不起我对日本面包的兴趣。直到我在东京尝过第一口日本面包，那一刻的确眼前一亮，视线都专注到手上的面包，忍不住大喊おいしい（oishi）！惊奇的是，即使你去的是普通的コンビニ（konbini：Convenience Stores的简称），如7-11，FamilyMart等等都能轻易买到很好吃的面包。就算是一片吐司，配着日本当地生产的牛奶，也可以是个唤醒馋嘴的你的早餐。

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//烘吐司

日本人做面包的的确确有一手。除了在卖相外多花了心思，他们亦很能把一个不过尔尔、味道简单的面包弄得出神如化。那种面包带着和风味。法国的Pastry也很好吃，一样软绵绵，但风味跟日本的完全截然不同。

Bo-Logne(ボローにゃ）为于中環鴨巴甸街41號的一个角落，还要“攀山越岭”一直往上走才能到。去那里的确只是为了它，不过试过后才差叹相逢恨晚啊。　

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它是一家由日本人开的自家店，他们都用日语沟通，只有一两位懂广东话点菜、作翻译。

这里早上是可以买面包的，五十块才有六片，实在采用了日本的物价标准了。不过在下午以前，面包已经买个清光了。餐厅地方很少，就只有六、七座，而且供不应求，下午茶时间还要排大队。不过传来的面包香气令我一直坚持等了个45分钟。

简单一片烘吐司已经是精髓所在。面包烘得恰到好处，外脆内软，过中带着的牛油香味及那面包松软的质感。平常我一般吃吐司都不吃面包皮的，但这个我一口都没剩下来。虽然果酱说是自己做的，而且也有一瓶瓶的发售，但我觉得没有自家做的感觉。不过光是面包好吃就行了，毕竟果酱只是个小配角嘛！

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//漢堡扒三文治 ($78)

漢堡扒加菜丝配上用藩茄汁、醋和糖的日本酸甜酱。菜丝一向都是日本菜的特色，尤其是吃炸物的时候，一般人会当作伴碟，但其实应该是一拼吃的（不过大部分不正中的餐厅没注意到这部分，随便用上了普通、不新鲜的生菜丝，那些的确不吃也罢了）。这个三文治的味道或许对某些人来说是格格不入。他们大概用上西方漢堡的角度去鉴赏了。虽然配搭上未必最理想，但我认为那是种很典型和风味，不可以跟西方的漢堡直接作比较。

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//Okura（紅豆抹茶雪糕配日本奶油伴多士）点餐加上$28便可。

甜点是很日本典型配搭。值得注意的是那奶油，他用上了日本的奶油，质感特别厚，特别creamy，奶味特别浓郁。

另外值得尝试是那碎蛋三文治，那蛋当然是日本蛋啦，分别吗？吃过便知龙于凤啊！

やっぱり香港で一番おいしい日本のパンです！