記得有一天我一口氣工作了24個小時，那天之前我睡了兩個小時。回家後，倒塌在沙发上，突然很沮喪，感覺自己的人生除了工作、工作和工作以外就沒了。到了临界点的时候，我对自己说：不行！我要离开四面都是墙的地方！
随即！电话就很听话的向起来了，是一条简讯：Ｋ，你在干吗？今天又空，去喝酒吧！
即将我就打车飞奔出去，那时候，刚刚晚上十一点多。
来到湾仔合和大厦，还没吃午餐的我，其实已经很累了，但很久都没被刺激过的腎上腺素持续持续高涨，兴奋不已。
那天我就去了地面的一家德国餐厅King Ludwig，喝过一杯德国啤酒：Löwen Weisse后，再点一杯Apfel Island Ice Tea（Gin, Rum, Vodka, Tequilia, Apfel Schnapp, Ice Tea, Lime Juice）基本材料跟长岛冰茶相若。http://s7/bmiddle/6ce35d9bg964746c69da6&690

当时看着那上了年纪的调酒师把半个杯子都倒了烈酒，我就开始想：下一秒我会晕下来吗？不过还是喝了吧。喝了第一口，心想：完全是柠檬茶吗！两秒后。。。我后悔了。。。那有如突发山泥倾泻般的后劲来了！我当时很惊讶。第一，没想过后劲这么强。第二，这调酒技巧很高超。是第三个能夺得我赞不绝口的调酒技巧。

后来我继续留意调酒师的调酒技巧，发现他手世很纯熟，有点老练。据我朋友说，这里的调酒水平一般都不差。

今天我来到这里也是为了这杯调酒，但是，那没见那调酒师，因此调酒也不怎么出色。甚是失望。

这餐厅分两部分。一边是酒吧，一边是餐厅。酒吧那边会有歌唱表演。

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//脆皮烧猪手($145)

这是这点的招牌菜。应该一早就弄好很多，落单后10分钟内便送到桌上了。以一百来块钱的价格，是不错！若以不看价格，一概而论的话，我略嫌调味和肉质烤得不够均衡，有些够嫩，有些却老了点。皮不够脆，其实很硬，所以我都没吃。

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//Cheese Platter

这个Cheese Platter 跟一般的都没什么分别，不过“重点推介”中间球状的。

那个是老板用Raclette Cheese在混上其他soft cheese的杰作。我。。。接受不了Raclette Cheese那如呕吐物的余味。特别吃完，深呼吸后，有点想去厕所“方便”一下。于是，我立刻找个葡萄吃。哗噻，万万想不到那呕吐物的味道更加升华，我感觉到我那已经扭曲的脸型变了蓝色 - 对，就是中毒的样子。

不过一同用餐的人很喜欢芝士，一开始说味道接受不了，还用勇敢的大口大口不停尝试，看得我都想吐了。他说：若再多吃几口，其实芝士味道很浓的，而且，这个不算很难接受的了。我朋友说芝士味道很香，于是我闻了一下得出的结论是：呕吐物的味道。在他半强逼之下，我继续闻，的确，开始闻到了芝士的香味。不过依然还是不愿意大大口的放进嘴巴里。

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//Raclette Cheese

Raclette Cheese在瑞士很有名，用牛乳制作，属半软芝士，弹性很强，带点果味，是土豆的好排挡。它主要是一种用来烤的芝士。

虽然不我抗拒芝士，但对我而言，较最容易入口的blue cheese已经算是我的极点。看来，我还是与芝士做不来好朋友。