找个理由饮好酒似乎是所有爱品葡萄酒人都乐衷之美事，我自然更会显得千方百计。农历正月十五后出新年，又要马不停蹄地奔波辛劳，又遇上农历生日，找出酒柜中不多的波尔多白，其实是我唯一的一款波尔多白——Haut Brion blanc1998，约几个朋友，一同感受一番。

刚刚开始接触葡萄酒的朋友，要是听说了波尔多五大庄的白，都会多少有些动容，虽然有两大没有白。不过能触动酒饕之流的波尔多左岸白或许大多局限于格拉芙产区，又以Pessac-Leognan为最首选。

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“红颜容”正式官方命名成了“侯伯王”，红酒的隽永典范以外配上每年450箱-650箱的干白，有儿有女的格局，在五大庄里显得最完满，价格也并不那么要不可攀。

当晚的这款红颜容白，透着明亮的金黄色泽，清澈见底，圆桌对面友人的脸颊也成倒影状出现在杯子里。长相思和赛美蓉几乎对半的比例，把这款酒的香气修饰地稳重而不乏热情，透着清澈的矿物感，最初表现的西番莲味道完全使人不相信这款酒的年份是1998。

在格拉芙产区，1998年降雨量达到过往30年来的3倍，而优质的砾石土壤充分发挥了良好的排水性，又一定程度保持了土壤的湿润度，在当年特别干燥的5月起到了完美的保湿平衡的作用；而8月的炎热为果实成熟提供了良好的条件，使得1998年成为红颜容白一个非常优秀的年份，甚至有人用伟大来形容。

当晚只有红颜容一款白，随后一起品鉴了一连串不同风格的红酒，我始终把第一杯白留在杯中，时不时去了解一番它的变化，香气的持久悠长自然不言而喻，前后出现过西番莲，柑橘，白花，蜂蜜，烤干果各种香气，口感并非结构庞大，瞬间令人震撼的张扬，却始终带着微微的油润感，中段扎实的酸度，吞咽后延绵的回甘，口腔被酒液流淌的全程里始终都带着线性的矿物感，清透着味蕾，不容有分秒的倦怠。当晚，始终没有被任何一款之后的红酒黯然其悠然自得，从容淡定的表现力。席间友人告诉我，这款1998和自己品过的2003年完全不同，后者风格热情，甜美，而这款却更清秀，耐得住把玩。

沉淀了这些天，如今再回忆她的风采，令我想象出一位高明的师者，不急于把问题的答案直接告诉学生，而是设计好了层层递进的提问，顺势收集着听着的集中力，并拨动他们的好奇心，只有在时间的展现和专注中才能捕捉到她的延绵变化，最终饮尽时候长达20秒以上的回甘就是那份完美答案的落幕。

有时我不知道是值得寻味的酒激发了我的想象力，还是想象力丰富的人才会不可自拔地区寻味美酒？你中有我，我中有你……