这段时间一直在整理自己从事葡萄酒写作和培训以来遇到的各款佳酿，许多许多酒都因为稀缺或耐人寻味的故事而成为传世佳酿，好酒与人有缘，写下每段真实的体会用于感恩酿酒人的苦心，和相遇好酒的机会。

不过，作为专业人士，我的视角似乎不该只停留在这样的一些总是被津津乐道的美酒中，在我有限的酒庄访问经历里还是有许多美酒那么真实遇到过，值得我努力介绍一番，让更多的人有机会对葡萄酒在平易近人中打动人的一面做更多体会。

现在每年5月我都会有机会去意大利北部的皮埃蒙特，参加当地的Nebbiolo新酒上市的品鉴，一般上午的日程为品酒，下午则可以去酒庄访问。在去年我所访问的一些酒庄里，小酒庄SCARPA让我印象深刻，值得特别提一下与大家分享。

SCARPA建立与1854年，在当地算得上最早的一批酒庄之一。酒庄的格局很像北京的四合院，绕一圈就可以看到整个酿酒过程和平时办公的地点。

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 当天接待我们的是酒庄出口部经理，酒庄最初的创始家庭因为某些原因不得已把酒庄出售给年轻时候曾经在酒庄工作过的一位女职员。我并没有过多询问酒庄易主的缘由，不过那天有幸遇到了刚刚上任的年轻酿酒师和在酒庄工作了许多年的上一代酿酒师。

SCARPA160多年来始终用传统的方式来酿造Barolo 和 Barbaresco，酒庄拥有的葡萄园总共面积不到50公顷，但是因为出产11款酒，所以每一款酒的数量并不多，从葡萄的种植到最后每一瓶酒的贴标全部手工进行，全部在酒庄工作的常规职员也只不过6名。

参观酒窖时，看到酒窖里还瓶中沉睡着一些老年份的酒，这些酒还没有贴上酒标，等待订单到达的时候再贴标进行销售。酒庄出口部经理的介绍说，SCARPA是小型酒庄，没有太多的经费去投入广告或者满世界参加活动为自己做宣传，所以遇到海外的专业媒体来访问，总是尽可能多准备一些老年份的酒让大家体验，传统工艺酿造的Barolo和Barbaresco在陈年后的体会可能在海外并不经常能碰到……

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  两代酿酒师都不太会说英语，稍微觉得有些遗憾，不过不知道为何我感觉他们有一种非常自然的质朴与腼腆，我还是忍不住为他们拍了张照片，我总是相信酿酒师的作品中总是有他的性格在，特别是这些规模很小的酒庄的作品就更加明显。

当天品鉴了Barolo 1978，1987，1999，2004；Barbaresco有1974，1982，2004，还有Barbera（巴贝拉）品种酿造的Barbera d’Asti 1997和2007。

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1978的Barolo来自 le coste di monforte来自Monforte村。我舍不得用吐酒桶，非常享受开瓶后出现的陈年气息，从松露，土壤逐渐打开到晒干的小红莓，某明的红花香，酒体结构依旧完整，纤细又悠长，酒庄价格100欧左右，完全称得上公道合理。

一款款赘述当时的品酒笔记可能大可不必，最大的感触是酒的确做得不赖，年轻的酒有果味有力度，经得起陈年，变得出复杂感。只是国内的朋友可能一时半会未必能喝到，因为酒庄规模小，国内市场满足以后，有小部分出口到美国，英国，中国对意大利精品酒的接受度还需要一个过程，大众接受了而后才有小众酒友踊跃猎奇的心态。

回忆此番体验后，我想除了那些世人瞩目的佳酿外，对于遇到的很优秀的酒，我会尽力多做记录多了解。酒如人生，一场“中国好声音”涌现那么多完全有明星实力的民间艺人，希望每一次产区旅行我都能找到一些不耀眼但光芒闪烁的佳酿。

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