http://s1/bmiddle/6cc6ceb2h7ba0c8aef8f0&690
  最近因为友人运输几箱红颜容到东北，由于气温过低，途中又遭遇耽搁，红酒都受冻结冰，体积膨胀后塞子爆出，于是作为全损再被运回上海。其中因为有一瓶有破损，酒标受到污染，其余的酒虽然塞子把酒冒也顶破，但并没有漏液的现象，一共有四个年份，分别为1995,2002,2006,2008。

  前几日带着2008在杭州和几位朋友一起品鉴，虽然我不知道2008年红颜容正常情况下的表现为何，至少这款酒带着奶油感的乌梅香气，集中而又不乏层次，口感依然紧致，丝毫无损典型的年轻的高品质波尔多红酒的风范。

  今晚与我的一群喜欢葡萄酒，参与过我各种培训的学员们一起组织了一场1995,2002,2006的垂直品鉴。

每当想到无论年龄和人生阅历今晚的6个朋友都远远超越我一大截，更多给予我包容和理解，支持着我在选择的这条道路上更努力踏实地前行，就更应再次说声感谢！对于生活最大的感恩是把自己经营得更加充实完整，成为更多人积极和温暖的源泉，我要努力践行这一点。

用库克的Grand Cuvee开场，饱满的酒体和有力的酸度给人一阵振奋后，开始今晚的品鉴。几乎同时把1995,2002,2006倒入杯中，好似形成一座凹形的山峰——

 http://s10/bmiddle/6cc6ceb2hd447d4f8b3c9&690

起：

1995年开瓶后即是波尔多陈年后酒的风范，潮湿的泥土，黑加仑，车厘子，一点点烟草香气，复杂又积聚着变化的潜力，令人不可忽视的存在感。

2002则低沉，黯然，似乎有无法言表的神伤，一点点的莓果香气，收敛到让人怀疑是不是依然在沉睡的状态。

2006年带着浓郁的黑色水果香，紫罗兰花香扑鼻而来，进而转变为甜蜜的黑焦糖，香气自然而然地凝结到了一个点，而后在这个点的周围展开盘旋，萦绕不散。

如果翻阅帕克最近品鉴的打分，1995和2006是96分，2002为89分。

承：

1995的香气似乎像奇妙的化学反应，当潮湿的土壤气息退却后她有了一份渐入佳境的状态，像一场交响乐般，时而高亢，时而低沉；高亢时喷洒出花香果香，低沉时化作皮革，甘草气息，起起落落反反复复间令人惊叹感慨品酒的曼妙滋味。而口感则始终带着一份骄傲，果味集中在舌头前段，单宁却始终没有完全舒展。

2002始终是低空盘旋的状态，没有太多起色，淡淡悠悠地香味挥不去，也升腾不起来，于是带着纠结继续陪伴。

2006年一如既往的热情奔放，像泉涌般层层展现的妩媚，果香带着焦糖香，时而夹杂着一点点奶味，入口绵密丝滑，无论谁都不舍得忘却的甜美回甘。

转

1995的“转”落点在口感的发展，香气在第二阶段已经出现起伏不平的演变，给人带去许多愉悦和遐想，席间友人讨论，说1995像英国电视剧《唐顿家族》中三姐妹的老大，修养好，教养佳，有才华，也有城府。而口感开始更出现平稳是在2个多小时的时间点。

2002在友人的眼里像林妹妹，天生娇娇弱弱，有点多愁伤感，遇见了不知道该如何安慰，又不舍得就轻易擦肩而过……

2006则公认为史湘云，大大咧咧，仔细端详也生的肌肤赛雪，细腻中透露着脂粉香，在座的男生们都喜欢2006的果香，2006的容易相处，可是又恋恋不舍想对1995把玩一番。

在座也有男士没有足够耐心，匆匆放弃，一饮而尽，于是落得被1995戏弄的下场——你没有充分的耐心，怎么赢的美人自己为你接下面纱？（此时只能来闻其他人杯子中的1995，一笑）

合

我第一杯干杯的是1995，180分钟的时候她已经成为一朵优雅迷人的紫罗兰，持平的香气伴随着口感最终有舒张的感觉，果味酸度与单宁的柔和在当晚达到最愉悦的状态，与友人举杯，感谢一路延续到今日的各种缘分。

2006年今晚最令人放松，她并没有太多的变幻，始终用她的年轻健康和出声名门的气场给大家以难忘，如果未来十年有机会再遇到一次，或许她会变化成今晚的1995， 更矜持，更耐人寻味。酒的美好和人一样，或许一眼望不尽的才叫味道。

2002年虽败犹荣，你的出现让大家感受峰回路转般的经历，如若今晚不是把你放在一位姐姐一位妹妹之间，你会更多被人记住你的羞涩，淡淡的红莓香气里时而透露的紫罗兰芬芳，毕竟你出生的那一年过于凉爽的夏季已注定了你的清雅秀丽，那又何必去过分追逐丰满艳丽？

 http://s8/bmiddle/6cc6ceb2hd447dbfbdcf7&690

品酒也是品人生，品酒中读出自然的力量与岁月的历练。

或许我注定肩负着把葡萄酒的精致，美好，及与自然的关联用最深入浅出的方式传达给尽可能多的世人的使命，我觉得我像一个葡萄酒的“幼儿园老师”，我会继续努力用真实来解读并传达。

最后，对于这一场友人遭遇的不大不小的灾难的后续中，真的很开心心爱的受损的葡萄酒在许多支持我的朋友的努力下没有沦落到只能在角落中寂寞地孤独，依然被如数家珍地仔细品味一番，如果葡萄酒有生命和感知力，这一晚三个年份给我们的体现似乎就是她的回报。读到了， 很欣慰。