意大利卡皮诺韦诺诺比尔迪蒙塔奇诺珍藏纵向年份品酒会

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2011年7月6日,上海
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意大利托斯卡纳地区卡皮诺酒庄庄主Antonio
Zaccheo
Jr先生于七月到访中国,为中国的葡萄酒媒体及爱好者带来其五个经典年份的卡皮诺韦诺诺比尔迪蒙塔奇诺珍藏(1988、1990、1995、1997及2004)。他将分赴北京、上海、三亚,和当地的葡萄酒爱好者一道分享卡皮诺酒庄的鼎级佳酿。http://s16/middle/6cc6ceb2ga789723cf65f&690
卡皮诺酒庄是由两位立志于打造托斯卡纳勤地经典产区世界顶级红葡萄酒的酿酒师,Giovanni C. Sacchet和Antonio M. Zaccheo于1967年联合创立的。这在当时勤地地区普遍仍以传统方式酿酒的葡萄酒业来说,相当于掀起一场彻底的革新。
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卡皮诺始终坚信上乘的葡萄酒来自于优质的葡萄园。为此,我们在当地酿酒技术及产品质量的提高上不惜投入大量的时间和精力投入更多。对于我们所有的葡萄酒产品,我们都本着追求最高品质的原则。因此,卡皮诺的葡萄酒是经得起过时间的考验的,我们保证我们的产品在达到世界任何一位消费者手中的时候,都能保持最佳的质量状态。由Sacchet和Zaccheo两大家族联手打造的卡皮诺酒庄,是一个拥有充满热情的管理团队和精良的酿酒技术的公司,并立志于不断提升其产品质量。
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品酒笔记摘录:
1988:柔和的山楂,红色莓果,干香菇气息。酒体柔和,酸度突出有山楂和一些土壤的回味。
1990:红色莓果以外有比较明显的土壤气息,酒体中充满紫罗兰,红色水果的气息,单宁柔和,酸度饱满。
1995:红色和黑色水果之间,酒体饱满,松茸气息明显,酒体的平衡感好,果味,木头味,土壤气息交相辉映。
1997:当天最喜欢的一款。香气中就体现了完美的水果,檀木,紫罗兰的柔和,口感饱满,酒体不肥不瘦,满溢各种复杂美好的香气。
2004:还有很好的陈年潜力,结实饱满的酒体,香气张扬,需要时间来柔化其张扬之力。