在意大利语中VACANZA 意思为假日。3年前，东京的家附近也悄然开启了一家名为LA VACANZA的意大利餐厅。

 伴随着推门铃声的响起，店主和他漂亮的带点腼腆羞涩的太太的招呼声虽不会像通常的料理店那样很大声，热情，鹅黄色的，柔和地泻入眼帘的灯光，和料理台传来的复杂的食物香味，瞬间，觉得，找到了一个合适让胃和心情都休假的妙地。http://s10/small/769adb19g76207c3047e9&690

 店铺真的不大，包括料理台前的所有座位才可以容纳14人，但是往往客人们的时间有自然地交错，所以每次去，2-3组的分量，不会显得太寂寞冷清，也不会太嚣杂纷扰，刚刚好。

 每次看到料理台前横卧着的那只大大的意大利火腿，就隐约觉得它在替主人彰显着在意大利获得精湛厨艺的点滴经历。主人爱美酒爱美食的性格也在墙角边的立柜里随意星点安放的酒瓶和美食画册中得到描绘。

 来看看今天的菜吧。http://s6/small/769adb19g9d450a71dee5&690

 第一道是意大利前菜组合（或者我们习惯叫开胃菜吧）。鹅肝酱柔滑得微带粘稠，吞咽后仍然在喉间余留甘美。紫色的卷心菜被一种略带酸味的腌汁浸泡后依然保持着松脆。最有意思的是红红的腌萝卜，就着自家制面包吃，很自然地带出了小麦天然的甘甜。另外，这个我在国内没有吃过，也不确定意大利人吃不吃的叫蘘荷的蔬菜，是日本人的大爱，腌制的方法也很特别，带有微微的酸乳酪的口感。http://s12/small/769adb19g9d450ce847db&690

 主食选择了小牛肉的里脊部分，肥肉和精肉的比重搭配完美，嫩煎的火候把握得恰到好处于是肥腻的部分在入口瞬间便自然地融化，与舌头如胶似漆。土豆与芝士的调和中展现了各种调味品的姿态，入口软滑，微咸中带甜，回味则是甘。http://s3/small/769adb19g9d450e9615f2&690

 第三道选择了味感稍重的茄汁，西兰花和碎切的海鲜末的意大利面。面条筋道充满咀嚼的质感，茄汁则浓重适度地展现酸和甜的搭配，并在舌尖上演了很完美的触碰感，情不自禁地都吃完了！http://s7/small/769adb19g9d45264628d6&690

 店主的手艺真的很精彩，下一次，我希望我的中国朋友来东京的时候也会和我一样喜欢这家小小的名为假日的日式意大利家庭料理店。

 写到这里，我又想多说几句。

 事实上，在东京的生活两年多里，我遇到过太多家意大利料理，有在新桥的摩天大楼里俯瞰全东京的同时享受英俊的意大利帅哥热情服务的高档场所，也有和大学同学为图免费饮料畅饮而选择的意大利廉价快餐。当然更多的，当然是像LA VACANZA这样的夫妇经营的小巧雅致的家庭料理。 这种玲珑典雅，布置温馨，菜色精致的日式意大利料理，我想我会常常来。