天空无涯，大海浩瀚，戈壁空旷，森林繁茂，小溪清秀，草原柔美。大自然的风景既是如此，我们的生活也是这样。就像不存在两片相同的叶子，每一个人都是独一无二的。持一颗平常心，不抱怨，多感恩，多欣赏。

每个清晨，准备一份营养又简单的早餐，为自己，抑或家人，开启轻松活力的一天。今天我们就一起来学习一下蒸蛋糕的做法吧。健康又不难哦。

蒸蛋糕（可做4个，直径6.5cm，高4cm）

配方：

鸡蛋：63g

砂糖：80g

牛奶：125g

泡打粉：3g

低筋粉：103g

色拉油：10g

白巧克力：适量

制作过程：

1.先将鸡蛋和砂糖搅拌至糖化。

2.加入牛奶搅拌均匀。

3.将泡打粉和低筋粉过筛后加入，搅拌均匀。

4.最后加入色拉油，搅拌均匀。

5.装入裱花袋内，挤入模具内，八分满即可。

6.放入铁盘内，在铁盘内倒入事先煮好的开水，在上面倒扣一个烤盘。

7.以170/180℃烘烤大约25分钟左右。

8.出炉冷却后将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。

9.用猕猴桃和樱桃装饰一下即可。

制作注意事项：

1. 在搅拌鸡蛋和糖的时候，糖一定要完全溶化。

2. 粉类要过筛。

3. 加入色拉油的时候要慢一些。

4. 在蒸蛋糕的时候，铁盘内的水要开水，烘烤的中途不要随便打开炉门。

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