时光荏苒，流年似水。转眼间春天将要来临。风变得柔和，阳光走向和煦，而思念一直深深的藏在心里，不减不去。

我愿意深深地扎入生活，吮尽生活的骨髓，过得扎实，简单，把一切不属于生活的内容剔除得干净利落，把生活逼到绝处，简单最基本的形式，简单，简单，再简单。

日式牛奶卷

材料配方（可做15个）：

高筋面粉：500g    糖：90g    盐：5g   奶粉：15g    鸡蛋：50g   炼乳：20g

干酵母：5g    牛奶：300g   奶油：60g    豆沙：250g

制作过程：

1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油。

3.搅拌至面团能拉开成面膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.将面团擀开。

6.将面团包入豆沙馅。

7.将面团擀压3折2次。

8.将面团擀压成1厘米厚，分割成80g一个。

9.将面团从下往上绕在螺管上面。

10. 以30℃室温发酵40分钟。

11. 以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后挤上奶油。

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食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen