岁月静好,属于你的我的【原味布丁】

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家庭美食食尚先生原味布丁王森 |
分类: 在家做甜点 |
很多年之后她回头的时候,总是会笑着流泪。那样的甜蜜是会让人上瘾的,她从此欲罢不能。她可以生在尘埃里,也可以从尘埃中开出最美的花,然而,却从此再也不能安然居于那一方小小的土地。之后无论遇到怎样的困境和苦涩,她都会从回忆中偷取一分甜支撑自己,挣扎着度过难关。
这分甜,像是取之不尽的力量宝藏,没有它,她撑不过去。
她万分庆幸。 却也从来没有想到过,如果不曾尝过这样的甜,之后很多事情,也不会显得那么苦。
多么希望,有一个门口,早晨,阳光照在草上。我们站着,扶着自己的门窗,门很低,但太阳是明亮的。草在结它的种子,风在摇它的叶子,我们站着,不说话,就十分美好。
原味布丁
淡奶油:120克
牛奶:60克
香草荚:1|4根
砂糖:18克
蜂蜜:18克
蛋黄:40克
琼脂:2.4克
准备工作:准备一盆冷水,将干的琼脂放入冷水中浸泡30分钟左右至完全吸收水份。
制作过程:
1:将牛奶与淡奶油一起放入锅中混合。
2:香草荚对半切开,刮出中间的香草籽放入牛奶和淡奶油中,加热至沸腾后关火。
3:加入泡软的吉利丁融化。
4:蛋黄与蜂蜜一起混合搅拌均匀。
5:将热的奶慢慢加入蛋黄中搅拌均匀后,用网筛过滤2遍确保浆料细腻光滑。
6:过滤后的浆料倒入甜品杯中,送入冷藏柜中冷藏使其凝固,表面装饰上装饰件即可完成。
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