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岁月静好,属于你的我的【原味布丁】

(2014-06-11 09:28:36)
标签:

家庭美食

食尚先生

原味布丁

王森

分类: 在家做甜点

岁月静好,属于你的我的【原味布丁】

岁月静好,属于你的我的【原味布丁】

很多年之后她回头的时候,总是会笑着流泪。那样的甜蜜是会让人上瘾的,她从此欲罢不能。她可以生在尘埃里,也可以从尘埃中开出最美的花,然而,却从此再也不能安然居于那一方小小的土地。之后无论遇到怎样的困境和苦涩,她都会从回忆中偷取一分甜支撑自己,挣扎着度过难关。

这分甜,像是取之不尽的力量宝藏,没有它,她撑不过去。

她万分庆幸。 却也从来没有想到过,如果不曾尝过这样的甜,之后很多事情,也不会显得那么苦。

多么希望,有一个门口,早晨,阳光照在草上。我们站着,扶着自己的门窗,门很低,但太阳是明亮的。草在结它的种子,风在摇它的叶子,我们站着,不说话,就十分美好。

 

岁月静好,属于你的我的【原味布丁】

岁月静好,属于你的我的【原味布丁】
 

原味布丁

淡奶油:120

牛奶:60

香草荚:1|4

砂糖:18

蜂蜜:18

蛋黄:40

琼脂:2.4

岁月静好,属于你的我的【原味布丁】
 

准备工作:准备一盆冷水,将干的琼脂放入冷水中浸泡30分钟左右至完全吸收水份。

制作过程

1:将牛奶与淡奶油一起放入锅中混合。

2:香草荚对半切开,刮出中间的香草籽放入牛奶和淡奶油中,加热至沸腾后关火。

3:加入泡软的吉利丁融化。

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4:蛋黄与蜂蜜一起混合搅拌均匀。

5:将热的奶慢慢加入蛋黄中搅拌均匀后,用网筛过滤2遍确保浆料细腻光滑。

6:过滤后的浆料倒入甜品杯中,送入冷藏柜中冷藏使其凝固,表面装饰上装饰件即可完成。

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

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