他站在温暖的房间里，撩起窗帘的一角向外望去，领略异国之夜的情调。一盏路灯照着白雪宁静的夜，挂满彩灯的房子各具特色，真是温馨。想到踏上加拿大的第一天就遇到好人，心里充满了感激。

那个女孩也在维多利亚大学读书，也是留学生。她穿着笨重的不合脚的大靴子，带着他熟悉环境。他没好意思问：在我看来是很难看很笨重的靴子，难道是新的潮流？她的土黄色外套也实在太乡气了。后来听她讲才知道，这双靴子是她买的打折的便宜货。她从小艰苦惯了，家里经济条件并不好。房东请她去参加音乐会，大约觉得她的靴子不适合那种场合，她没有参加，出门却遇到了他。

她很好客，总是“宴”请朋友，但每次做饭，菜都不够吃；朋友们面面相觑，没吃饱，又不好意思开口，每到这时，她就满脸惭愧地道歉，解释说小时候父母只在她一大碗饭顶尖放一点点菜，她已习惯了，所以做的菜往往分量不够。

虽然她实在贫穷，但人很好，大家都喜欢她。偶尔谁买了一些零食，也会分给她。他常常与她分享的一款梅酒戚风蛋糕，渐渐吃出了曼妙的情感，直至后来，成为他们的最爱。

梅酒戚风蛋糕

材料：

蛋黄4个、色拉油50g、水10g、西梅酒60g、低筋面粉70g、蛋白4个、白砂糖70g、西梅50g

做法：

1.将蛋黄、色拉油倒入盆中混合拌匀。

2.在步骤1中倒入水拌匀。

3.再将西梅酒加入步骤2中搅拌均匀。

4.接着在步骤3中加入过筛后的低筋面粉充分搅拌均匀，备用。

5.将蛋白和白砂糖一起放在容器中先拌匀打化，再快速打发至中性发泡。

6.将三分之一的步骤5倒入步骤4中，并以橡皮刮刀由盆底翻拌均匀，再加入剩余的步骤5再以橡皮刮刀由盆底翻拌均匀。

7.倒入模具中约八分满，振平面糊表面。

8.放入已预热至180/180℃的烤箱中，烤32分钟左右，脱模放凉，最后在表面淋上柠檬果酱，再摆上樱桃即可。

备注：

1.准备8寸中空模具一个。

2.烤箱预热至上下火180/180℃。

3.所有的粉类过筛备用。

4.搅拌蛋白时，容器中不能有油脂、蛋黄、过多的水份以及油脂含量高的粉类。

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